Paella со морска храна

Кажете ни како да се готви на шпански paella со морска храна.

Главните производи во paella - ориз, зачинет со зачини и маслиново масло се исто така дел од paella може да вклучуваат риба, морски плодови, пилешко месо, зајак или патка месо, крв колбаси, месо, колбаси, и разни зеленчук, грав, бело вино, билки и некои други производи . Постојат многу рецепти paellas, но варијации во основните состојки рецепт главно се должат на националните регионални реалности и околности индивидуални преференции готвење (во смисла, што е, на ред и да се подготви).

Се разбира, изборот на оризот е подобро да се одлучат за давање автентично Шпански оценки Круг-srednezernyh. Се најде во продажба во сите пост-советскиот простор и свежо Медитеранот и Атлантикот морска храна, како што се или школки школки, раковини, и понекогаш е тешко, но лигњи и ракчиња - не е невообичаено, бидејќи на тоа, и ние ќе продолжи.

Paella со морска храна и пилешко - едноставен рецепт, прилагодени

состојки:

• Сл - 400 g;
• пилешко (филе) - 400 g;
• лигњи казна (трупот) - 200 g;
• просечната ракчиња - 8-12 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 3 чешниња;
• слатка пиперка - 3 ЕЕЗ;.
• Бело вино - 30 ml;
• маслиново масло;
• куркума (кари може да биде супституиран);
• Пиперки црвени жешка;
• пилешко супа - 800 ml;
• млад грашок (замрзната) или грав - 200 g;
• билки (магдонос, рузмарин, cilantro, босилек);
• сол;
• лимон.

подготовка

Трупови лигњи obdadim вриење и ленти од филмовите и 'рскавица blanshiruem во врела вода за 3 минути (не повеќе) се потпира сито и се сече на стапчиња или спирали. Очисти ракчиња, сепак, тоа не е задолжително, но храброст од нив се уште подобро да се отстрани.

Ние ќе се сече на коцки пилешко ленти и пржете во тава со маслиново масло до светло кафена боја.

Додадете сецкан зеленчук, имено, пиперки и кромид - како и зачини (шафран, гори црвена пиперка). Zasyplem ориз во тава, лесно сите prisolit и се промешува еднаш. СРЈ за 3-5 минути на средно-висока топлина за да се формира кора, потоа се става во виното и го даде да испарува (околу 2 минути). Намалување на топлина за ниско и во мали порции, во интервали се прелива супа во 3-5 приеми. Нека секој дел од супа се апсорбира во ориз, само потоа се става на следната.

Со финалниот дел од супа сте во врска, грашок или боранија. Се меша и се шири на врвот морска храна.

Покријте ја тавата со капак и мачени paella за уште 10-12 минути (што е, додека готви грашок или грав, и морска храна). Сезона со лук и посипете со билки, посеан со сок од лимон.

Да му служи на масата во тава, поединецот a la carte јадења, се разбира, може да се поднесе, но повеќето се јаде paella од тавата (овој рецепт е за 4 порции). Пожелно е да се достави до paella Шпански бело вино (може да се замени и домашни вина).

Ако се уште не се во можност да се најде школки (300 грама најмалку), вашиот paella со морска храна ќе биде повеќе во близина на шпанската класика. Измие со ладна вода школки додадете заедно со други морски плодови или 3 минути пред директно во обвивки (подготвени, тие се одвиваат).

Paella може да се јаде со вилушка со нож, дрвена лажица, морска храна, во секој случај, се јаде со раце.

Видео: шпански paella со морска храна и пилешко - Како да се направи paella рецепт

Видео: Магистер Класа на шпански paella со морска храна "Други Шпанија Елена Vivas" Број 8

Видео: со морска храна paella ШПАНИЈА дома!