Рецепт dango

Dango - тоа е еден од традиционалните и популарни јапонски јадења, се мали топчиња направени од оризово брашно. Обично, на исток третираат се служи skewered на стап придружени сос. Во зависност од сосот се разликуваат неколку варијанти на ова јадење: Botya-dango - тробојка dango, он-dango - служи со црвен грав сос, Mitarashi-dango - покриени со сируп, соја сос, скроб и шеќер, tyadango-dango - со вкус на зелен чај .

Дозволете ни да го споделам со вас како да се направи dango дома и изненадување на сите со вашите кулинарски вештини и способности.

Mitarashi-dango - рецепт

состојки:

За dango:

• оризово брашно - 1 лажица масло;.
• зовриена ладна вода - 100 ml;
• шеќер - по вкус.

За сос:

• Соја сос - 50 ml;
• Зовриена вода - 100 ml;
• шеќер - да вкус;
• компиров скроб - 2 лажички ..

подготовка

Да се ​​подготви тесто за dango прво треба да се вари водата. Потоа се става во мала чинија ориз брашно и се прелива со малку вода, мешајќи постојано со брзо движење додека не се изедначи, кои треба да личат на конзистентноста на пластелин: Не се држи во раце, и не се распадне на парчиња. Кога смесата ќе стане хомогена, продолжи кон формирање на монистра од иста големина, околу, орев. Понатаму dango да се готви на пареа околу 20 минути. Ако не го имаат во рака двојно котел, може да се фрли топки во вода што врие. Што е најважно, да се биде внимателен да dango кога готвење не се распаѓа, и не ја изгуби својата оригинална форма. Додека се подготвува dango, ние не се губи време залудно, да се подготват сос. За компир скроб овој истурете чаша ладна зовриена вода и оставајќи ја да стои 10 минути. Потоа, на истекот на распределени време, се додава во вода и се стави соја сос вкус шеќер. И од двете е подобро да не се жалам, затоа што овие состојки се направи зачинета Леќата и богата со вкус. Како резултат на маса се загрева во микробранова печка или на плоча, без да се чека додека не почне да врие, со оглед на тоа што врие сос не може да се зацврсти правилно. За униформа задебелување, смесата се постојано се меша со лажица или брзо движење.

Кога Mitarashi-dango се подготвени, нежно ги стави на чинија, се става на врвот на варен соја сос и ќе почнат да јадат.

заедно со oyakodon и Ролна со лосос, dango - практично национална јапонски храна се сервира од страна на локалните ресторани на уличните тезги со храна. Не пропуштајте ја шансата да се обиде на едноставен и оригинален сад и да уживате во вашиот оброк!

Видео: Готвење на јапонски! рецепт onigiri

Видео: Јапонски храна. Dango, Umeboschi и зелен чај