Торта "Шварцвалд" - рецепт

Торта "Шварцвалд", тоа shvatsvaldsky цреша торта - рецепт, време-тестиран, бидејќи потекнува од 1930 година во Германија, десерт во неколку години има стекнато огромна популарност низ целиот свет, освојувањето на срцата на гурманските колачи и само sladkoezhek.Shokoladnye традиционален рецепт натопени цреша "Кирш", поставени полни со слатки цреши и украсени со шлаг крем, како да се спротивстави таков десерт?

Во овој напис ќе научите како да се готви торта "Шварцвалд" во класичен рецепт. Се разбира, тежок и комплексен формулација технологијата на изработка е потребно многу труд и време, но верувајте ми, оваа торта вреди секој момент!

Чоколадна торта "Шварцвалд" - рецепт

Цреша торта "Шварцвалд" во класичен рецепт е изготвен врз основа на два вида на колачи: песочна и бисквит, компонентите од кои се опишани во следните рецепт. Ако сакате да се исклучат од shortcrust пециво рецепти, едноставно се намали количината на масло, брашно и шеќер за половина.

состојки:

За колачи:

• брашно - 270 g;
• шеќер - 1 лажица масло;.
• Јајцата - 4 парчиња;.
• путер - 200 g;
• скроб - 2 лажици. лажици;
• темно чоколадо - 100 g;
• . Печење во прав - 1 лажиче;
• бадеми - 50 g;
• алкохол "Кирш" - 120 ml.

За фил:

• цреша џем - 360 g;
• цреша - 200 g

За сируп:

• цреша сок - 150 ml;
• скроб - 2 лажици. лажици;
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• чешне - 1 компјутер;.
• Цимет - чл. лажица.

За декорација:

• коктел цреши;
• шлаг;
• темно чоколадо.

подготовка

Да почнеме со изработка на едноставни компоненти - Shortcake. За нив тоа е потребно да се меша додека не се подеднакво 100 гр мек путер, 170 гр брашно и на станицата. шеќер. Како резултат на тестото се шири на сад за печење, недоделкан трпезата во текот на целата површина и се пече на 170 степени за 20-25 минути.

Во меѓувреме, може да се подготви бисквит: мека путер, размахване заедно шеќерот, постепено се фрлаат "Кирш" и шлаг жолчки од јајце. За да смесата додадете растопеното чоколадо, бадеми, земјата во прав, брашно, 2 лажици. лажица на скроб и прашок за пециво, се меша темелно одново.

Протеини размахване додека белите врвови со една лажица шеќер, додадете воздушна маса во тесто бисквит, мешање нежно се движи надолу.

Ние го дистрибуирате бисквит тесто на формите и стави се пече на 170 степени - 35-40 минути (рерна не е отворена, инаку решат колачи!).

Додека бисквити се пече - подготвува сируп: 2 лажици сок од цреша меша со скроб, во останатите сок истури шеќерен сируп и се стави иднината на една чинија. Чекај, додека сок и шеќер смеса почне да врие, спие чл. лажица цимет и каранфилче пупка фрли буквално 5 минути за вкус, а потоа - тоа се извлече од смесата.

Да се ​​подготвени сируп браздичка прелива скроб-цреша смеса темелно се меша сите.

Ладење торти Бисквит оплоден цреша "Кирш", ако не е пронајден "Кирш" - Подгответе се дебели шеќер цреша сируп, и до врвот со вотка во него.

Shortcake покривен слој цреша џем или мармалад.

Целата цреши рамномерно распоредени низ shortcakes. Над цреши се применуваат дебел слој на шлаг (не заборавајќи да се постават до малку за декорација). Следниот слој - цреша сируп, како што е дистрибуиран низ shortcakes.

Сега тоа е можно да се соберат торта: првиот слој - песок, што дополнително наизменично слоеви на бисквит крем и цреша.

Красат торта "Шварцвалд цреша" со шлаг, чоколаден струготини и целиот коктел цреша. Пред сервирање, десерт има за производство за околу 6 часа, по што може да биде среќен да се јаде. Бон appetit!

Видео: Торта "Шварцвалд"

Видео: Алекс&Милана посета "Peipsi": Шварцвалд торта Шварцвалд