Торта "Прага" - рецепт

Многу вкусна торта "Прага" сакан од сите, без исклучок, на жителите на поранешниот Советски Сојуз - богата чоколадо и крем вкус, нежен сунѓер торта со рум или ликер импрегнирана со дебел слој од чоколадо шлаг и мека трошка-посеан на двете страни нема да остави никого рамнодушен љубител на слатки. Постојат неколку варијации на оваа популарна торта: сунѓер торта може да бидат избришани и шифон и крем торта "Прага" - масло-базирани, врз основа на кондензирано млеко или какао, па дури и протеини крем за оние кои не сакаат мрсна креми.

Pechom бисквит

Готвење торта "Прага" започнува со подготовка на бисквит.

состојки:

• брашно / ови - 400 грам;
• 250 гр шеќер;
• 250 g кисела павлака;
• 2 пилешки јајца;
• 100 g какао;
• 100 грама на добри вотка, без овошје;
• 100 g кондензирано млеко, но тоа е малку потешки тесто, па ако сакате бисквит беше светлина и меки, не додавајте кондензирано млеко на тесто;
• прашок за пециво -. 1 лажичка, но исто така може да се користи гасена бикарбона.

Подготовка:

Кваси на брашно 2-3 пати, се меша со прашокот за пециво и пребарувајќи какао. На протеини се одделат од јајце (јајце кул). Размахване жолчки од јајце со половина од шеќер додека бело, белците - за стабилно врвови. Во жолчки додадете павлака, кондензирано млеко и вотка. Размахване добро. Додадете белците и нежно со лажица или шпатула, се меша сè. Додадете малку брашно и какао. Месете го тестото нежно, мешајќи сите врвот надолу. Како да се пече на торта "Прага"? Како и секоја сунѓер торта! Стави тестото нежно во подмачкана пергамент поставени монтажни форма и се пече во загреана месинг час кабинет. Кога колачот ќе се олади, отстранете ја од мувлата и сече.

готвење крем

Може да се готви торта "Прага" со кондензирано млеко само пропуштени колачи кондензирано млеко или какао, но овој десерт не може да се нарече со право торта "Прага". Рецептот на овој крем торта е едноставен: се поврзете 100 гр засладено кондензирано млеко со јајце и лажица вода, малку топло. Оставете го да се пијалак, а потоа постепено влезе во мека пакет (не се стопи) путер, размахване добро и маст добие колачи крем. Обично пред подмачкување крем колачи импрегнирани сируп или мешавина на сируп или ликер со рум.

глазура

Торта "Прага" класичен мора да бидат застаклени. Меѓутоа, во прилог на глазура декорација на тортата не заборавајте да користите слатка и кисело џем: цреша, брусница, кајсија. Спротивно на кисело џем и слатка чоколадна глазура предизвикува возбуда. Да се ​​подготви глазура едноставно се мешаат две чоколади (100-150 гр) и polpachki путер. Се топи на чоколадо во водена бања, и да додадете масло. Подмачкување на страни и врвот на метеж крем (тенок слој) и мотивационо глазура.

Торта "Прага" за деца

Како да се пече на торта "Прага" за децата, ако тоа е невозможно да додадете било каков алкохол или хемиски супстанции? Тоа е лесно. Бисквит треба да биде светлина: 2 чаши брашно, кваси 2 пати, додадете пребаруваа какао (половина чаша приближно). Може да се стави во место на какао во прав Nesquik омилени деца. Разделиме белците од жолчки од 3 јајца. Жолчки triturated со 100 g шеќер на бело, и протеини се добро се излади и камшик со половина чаша шеќер во стабилен врвови. 300 g маст павлака, додадете дом во жолчки од јајце, додадете сода, сок од лимон враќаат. Постепено влезе брашно со какао, а потоа нежно се промешува протеини без помош на миксер. Само нежно се промешува со шпатула од врвот до дното целата смеса. Ставете го тестото во посебна форма, поставени хартија за печење. Печете околу еден час во рерна на средна температура. Подгответе торта, се сече на 3-4 делови, кога тоа е добро олади, впие колачи сируп направени од било овошен сок и шеќер или мед. Кремот може да се направи од растопеното чоколадо и путер крем, само да се намали количината на масло - 200 гр чоколадо Земете 50 ml од тешки крем и 50 g путер.

Видео: Прага торта - рецептот на баба Ема

Видео: Прага торта рецепт како да се готви