Gubad: рецепт

Татарска Gubad јадење е кружна пита со затворен повеќеслојни кутии. Gubad торта, како по правило - еден од основните и основна точка во празнично мени татарски. подготовка на истиот е прилично едноставна, само треба да го следат редоследот. За да се подготви Gubad татарски да го користите квасец или бесквасен тестото. Во секој случај, рецепт вклучува доволна количина на масло. Полнењето може да биде посно постот и може да се состојат мелено со кромид, судот (Сушен кајмак), трошлив варен ориз, варен суво грозје, исечени варени јајца.

Како да се готви gubadia?

Значи, Gubad рецепт класична, со месо, јајца и суво овошје.

состојки:

• 800 грама квасец тесто (тесто треба да бидат добро се меша, тоа е потребно да се подготват добро расположение и proportioning);
• околу 1 кг од варен ориз (неполиран подобро да се земе жолта);
• околу половина филети килограми посно говедско месо и овчо месо (говедско);
• 2 кромид;
• 7-8 јајца;
• 200 g на сушено овошје од различни бари на пареа (суво грозје, сливи, кајсии);
• 300 грама на природен путер (може да се стопи) масло;
• малку повеќе масло за подмачкување на мувла;
• земјата црн пипер;
• сол.

Подготовка:

Формуларот пополнување на месо: месо, му се одземе на тетивите и филмови и критикувам. Прочистениот и ситно сецкан кромид во тава spasseruem путер до златниот Браун. Додадете мелено месо. СРЈ сите заедно, активно манипулирање со лопата. Пипер и сол. За поголема пластичност и богатството може да се додаде кутии малку вода или супа (2-3 супени лажици). За понатамошна употреба на кутии треба да се даде кул. Готови, добро квасец замеси тестото се дели на два нееднакви дела. Наново поголем дел во круг резервоар (дијаметар на резервоарот треба да биде малку поголем од дијаметарот на садот, што ќе се пече gubadia). Да се ​​префрлат на слој тесто на подмачкана тава. Исто така smazhem горниот слој на масло.

Ние собираме и се пече

Многу тенок слој дури и да се постават од тестото се изладат варен ориз и мазна. Врвот со и нежно се изедначи пополнување на месото. Топ повторно нокаутирам тенок слој на ориз, а потоа - слој на тврдо варени јајца и ситно сецкани. Ние ги покрие уште еден слој на ориз. Врвот со сецкани барат суво овошје (се разбира, без камења). Сега обилно Polom стопи на врвот, но не премногу топло путер (топено путер може да се користи). Од втората, помал дел кружен тек формирање тестото точно го полагам во текот на слоеви на полнење. Поврзување на горните рабови на формирањето на тесто со рабовите на долниот слој и нежно zaschiplem. Либерално smazhem gubadia врвот со стопен путер и ставете го во загреана рерна. Се пече на просечна температура од околу 40 минути Подгответе се утврди визуелно.

пита

Може да се готви слатка gubadia со урда и суво грозје.

Состојки за тестото:

• 250 g на природен путер;
• 2 чаши брашно;
• околу 100 гр шеќер;
• нотка на цимет и ванила;
• нотка на сол.

Состојки за филот:

• 500 g на сирење;
• 2-4 лажици дебела крем;
• 100 гр шеќер;
• 80 грама суво грозје бари на пареа;
• нотка на цимет и ванила;

• 6 јајца.

Подготовка:

Подгответе го тестото. За да го направите ова, се меша во сад, постепено додавање на пребарувајќи брашно со стопен путер. Додадете шеќер, сол и ванила и цимет. Во друг сад, се меша на полнење, односно сирење + јајце + + ванилин шеќер, суво грозје и цимет. Поделете го тестото во 2 парчиња и се тркалаат две. Круг лист тесто (малку повеќе) се поставени во подмачкан форма и primnom. Врвот со полнење, потоа се постават на вториот слој (малку помали), на рабовите и да ги поврзете zaschiplem. Gubadia пече на средна температура за 40 минути му служи топла или ладна.

Видео: Gubad Татар национално свечена торта рецепт Gubadov

Видео: Гостите во Tyulyachah и да се подготви Gubadov. ТВ-проект "Тајните на Татар кујна".