Ќофтиња во сос - рецепт

Ќофтиња - производи од мелено месо (месо или риба) во форма на зрна. Овие јадења се познати под различни имиња во традиционалните практики во исхраната на многу луѓе под различни имиња.

Главните разлики ќофтиња:

• ќофтиња paneer брашно (бланширан, но не и во breadcrumbs);
• и други производи можат да бидат присутни во мелено месо или риба (варен ориз, пире од компири, парчиња зеленчук, печурки, овошје);
• обично готват во сос и се служи со сос подготвени одделно.

Рецепт за ќофтиња со ориз во сос од домати

состојки:

• мелено месо мелење медиум - 300 g;
• ориз варен трошлив - 1 чаша 250 g;
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• Пченично брашно - 2 лажици. лажица + малку повеќе за breading;
• Кромид - 1 компјутер;.
• домат паста - 3 лажици. лажици;
• Пиперки црвени жешка;
• растително масло или маст (пилешко, свинско);

подготовка

Мелено месо (најдобро се меша, на пример, свинско + пилешко), и нокаутирам на маса - тоа треба да биде пластика. Пуштање во работа сад на говедско месо, јајца и брашно. Се промешува.

Загрејте го маслото и маснотиите во тава.

Влажни раце со лажица формираат ќофтиња (не поголеми од орев) paniruem во брашно. Лесно СРЈ на ќофтиња за 3-4 минути, потребно е да се кафеави рамномерно.

Во друга тава сок ние се подготват: passeruem или пржени во путер кромид, ситно сечкани, а потоа додадете доматно пире се разредува со вода до конзистентност јогурт. Сезона со црвен пипер. Можете да сол за вкус. Ние смена ќофтиња пржи во тава со кромид и сос од домати dotushivaem за 20 минути на тивок оган под капакот.

Служат без вршеле со сецкан билки и лук.

Слично на тоа, може да се готви на ќофтиња во сос од домати без ориз, ориз или друг гарнир да поднесе посебно.

Не сите, сепак, и не е секогаш погодни сос од домати. Па да ви кажам како да се готви светлина сосови за ќофтиња, овие рецепти не се комплицирани.

Крем сос за ќофтиња - рецепт

состојки:

• мелено говедско месо - 400 g;
• Пченично брашно - 3-5 лажици;
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• црн пипер во прав;
• рендано морско оревче;
• масло или маст;
• природни млечни крем - 100 ml.

подготовка

Формираат ќофтиња и СРЈ. Намалување на огнот, се прелива крем во тава зачинето со зачини. Уталожвам, покриени, за 20 минути.

Подготовката на секој рецепт кисела павлака сос за ќофтиња, не се однесуваат на вриење крем - тоа може да подквасвам. Во овој олицетворение, по првичната печење ќофтиња, нив (тава gravies малку вода) dotushite или донесе на подготвеност бари на пареа.

За да се подготви павлака сос прилично очекувано сезона павлака со билки и лук доделување. Можете да protomai сос во водена бања.

Видео: Куќата на Арина, градите на фиоки, ќофтиња во сос рецепт))

Видео: ќофтиња во сос од домати - Рецепт баба Ема