Калмари

Одлична закуска за љубителите на морската храна ќе калмари, се пржи во тесто. Тие може да се однесуваат на пиво или едноставно да се прошири своите празнична или секојдневни табелата. Вашето домаќинство и гостите ќе бидат задоволни со неверојатен вкус на оваа необична антена.

лигњи прстени во тесто - рецепт

состојки:

• лигњи - 950 g;
• Рафинирано растително масло;

За тесто:

• јајце - 1 компјутер,.
• млеко - 100 ml;
• Сушен магдонос - да вкус;
• оригано - да вкус;
• брашно - 150 g;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Лигњи исчистени од филмовите на внатрешниот прачки и се сече на парчиња. За полесно чистење, можете да се прелива вода што врие над трупот, така што филмот ќе биде полесно да се одвојат.

Јајце се меша со млеко, сол, бибер, оригано и сушени магдонос. Истурете го брашното и мешајте додека не се целосно исчезнување на грутки на брашно. Конзистентноста на тесто треба да биде тест за палачинки.

Се движите со доволна количина на масло да се загрее правилно на висока топлина. Лигњи прстени натопени во подготвената тесто и ставете ги во врело масло. Фрај, прво на едната страна до светло, а потоа се претвори во однос на другите.

Подгответе се да се префрлат на лигњи чинија. Евентуално vystelit својата салфетки или хартиена крпа да се впие вишокот на масти.

Сипа во пиво тесто

состојки:

• лигњи - 700 g;
• рафинирано растително масло - 300 ml;

За тесто:

• јајца - 4-5 парчиња;.
• пиво - 250 ml;
• земјата црн пипер - по вкус и потреба;
• брашно - 250 g;
• сол - по вкус.

подготовка

Чистат лигњи посипува врела вода, стои една минута или две и дренажа. Елиминира трупот на внатрешни јадра, сушени со хартија крпи или ткива и се сече на прстени со дебелина од од седум до десет милиметри.

Во обидот да се вози сад за јајца, додадете сол, бибер по избор брашно и, исто така, се прелива пиво и се промешува со помош на миксер или Корола до униформа и да се ослободиме од грутки на брашно.

Лигњи прстени натопи во тесто и ние веднаш се префрли вилушка на жешка тава или тенџере со растително масло. СРЈ до светло на двете страни и да се извади со дупчиња лажица за јадење.

Калмари во кинески

состојки:

• лигњи - 450 g;
• соја сос - 60 ml;
• Во прав мешавина пиперки - 10 g;
• Рафинирано растително масло;

За тесто:

• пченкарен скроб - 180 g;
• минерална вода - 200 ml;
• сусам - 10 g;
• брашно - 180 g;
• прашок за пециво - 12 g;
• Во прав слатка црвен пипер - 25 g;
• сол - по вкус.

подготовка

Калмар очисти, се прелива на врела вода за две минути и одвод. Исечете труп прстени, истурете соја сос, додадете мелени мешавина пиперки, се промешува и се стави во фрижидер за триесет минути.

За тесто микс брашно, пченкарен скроб, сусам, сол, и прашокот за печиво и се прелива мраз минерална вода. Разделување миксер додека униформа и исчезнувањето на грутки и, исто така, се стави во фрижидер. Конзистентноста на мешавина треба да бидат слични на тестот на fritters.

Во вок, тенџере или длабока тава, се прелива растително масло и се загрее тоа добро. Gat разладено лигњи и тестото од фрижидер и веднаш продолжи да пржење. Натопи во тесто прстен и се шири во разџагорени масло.

Поднесуваат до темен на двете страни и да се извади на хартиена крпа да се ослободи од вишокот на масти.

Подготвени лигњи прстени се одржи на послужавник, и посипување на земјата слатка пиперка.

мора да се почитуваат некои мерки на претпазливост кога пржени лигњи во тесто според било на рецепти. Како општо правило, во фаза на сад за печење почнува да "пука" прскање на масти, па тавата е најдобро да се покрие сито или посебен капак со дупки за пржење.

Видео: лигњи прстени во тесто

Видео: Кинески кујна: калмари

Видео: Како да се готви лигњи во тесто