Кроасани со кондензирано млеко

Овие француски кроасан - Антена лесно и пријатно да се подготват за лице кое има основна готвење вештини. Домашна кроасани - тоа е голема срдечна и хранлив појадок, удобен "ужина" и вкусна верзија на слатки колачи омилени низ целиот свет. Французите, пак, кроасани со кондензирано млеко не е подготвен (затоа што тие не се), добро, зошто е тоа, всушност, не треба да не спречи? Затоа решивме - денес подготвува кроасани со кондензирано млеко!

Рецепт за кроасани со кондензирано млеко

Основа кроасани - тоа е секако тестото: свежи од надвор, внатре бујна, мека, мирисна и воздух. неговата подготовка нема посебни тајни, бидејќи тестото за кроасани не е многу различен од лиснато тесто со квасец, или подобро кажано, не се разликува речиси ништо, па најважно во овој случај - вештина, а тоа е секогаш стекнати со искуство.

Како да се готви кроасани со кондензирано млеко, прочитате рецепт подолу.

состојки:

За тестото:

• брашно - 4 лажици;.
• Вода - уметност,.
• млеко - член;.
• путер - 3 лажици. лажици + 1 ST.;
• квасец - 1 лажица масло. лажица;
• Сол - 2 лажички ;.
• јајце - 1 компјутер.

За фил:

• варени кондензирано млеко.

подготовка

Во длабок сад за мешање тесто кваси на брашно, квасец и сол, се меша темелно сува мешавина на квасец рамномерно распоредени во него. Следна доаѓа крајот на течни состојки: првиот е стопен путер Проследено со ладна вода и млеко (3 суп.л-патки.).

Прв месење - смеса беше поттикнато енергично размахване додека дебели или со помош на миксер (3-та брзина) од околу 3 минути. Следно, отидете на месење оружје, кое, исто така, ќе трае 3-5 минути.

Како резултат на тестото е формирање во топката, се стави на плоча pripylennuyu брашно а и се стави во фрижидер преку ноќ, не заборавајте да се заштити површината на тестото од chapping, откако ги покри го со проѕирна фолија.

Следниот ден, 1 лажица масло. ладна путер сече на коцки, кои мора да бидат цврсто здипли на лист хартија за печење за да се добие на нафта во квадрат со страна од 14-15 см. На врвот на капакот на подлогата со нафта уште печење лист хартија и да продолжи со тркалање масло. Расукајте го со сета сила, додека униформа лист достигне квадрати со страни од 19 см, а потоа оставете го во фрижидер и да продолжи да Почнуваме тесто.

Ние се тестото од фрижидер и место на работна површина со брашно podpylennuyu. Расукајте го тоа така што да формираат квадрат со страна од 26 см. Сега ние се добие нашите лист масло од фрижидер и ставете ја на врвот на листата со тесто, така што аглите на плоштадот масло беа насочени да се насочи квадратни тесто, а не на своите ќошиња. Тест агли нежно се протегала и повлечен кон центарот на резервоарот за масло за да на крајот се плик. Стави тесто "пред" дел од листот на ковертот и наново во правоаголник мерење 20 од 60 см. Преклопете го во 2 пати, што резултира заврши "Roll" на филмот и го стави во замрзнувач за 20 минути. Откако тестото се одмори целата постапка се повторува два пати повеќе. Сега тестото мора да биде подготвен да ја напушти повторно во текот на ноќта со групирање на филмот, по што ќе биде можно да се работи со.

Откако тестото "легнат" го unroll на вообичаен правоаголник, иако веќе во голема мера - околу 20 см до 1 м резултира лента прецизно и без проблеми се сече триаголници потребната големина (во зависност од саканата големина кроасан) .. Во најширокиот дел на секој од триаголниците се стави една лажичка кондензирано млеко десерт и свртете го горниот агол на ролна.

Формирана кроасани се стави на подмачкан сад за печење и оставете на собна температура (околу 26 степени) како 1 1/2 - 2 часа. Тогаш тоа останува само да ги пече, по четкање со тепани јајце. Подготовка на овој деликатес трае 8-10 минути на 200 степени.

Видео: Кроасани со пломби за 10 минути! Кроасани со чоколадо, кроасани со кондензирано млеко!

Видео: кроасани со кондензирано млеко / кроасани со кондензирано млеко

Видео: Рецепти: кроасани со кондензирано млеко