Сос со месо

Ни е позната од детството сок во некои земји едноставно се нарекува - сос. Како да се направи сос со месо секој готвач знае, но секој го прави тоа поинаку. И ние ќе ви кажам за следните две различни рецепти на неговата подготовка.

Како да се готви вкусна сос за пире од компири со месо - рецепт

состојки:

• Месо - 600 g;
• путер - 50 g;
• морков - 50 g;
• лак - 50 g;
• доматно пире - 100 g;
• Брашно - 30 g;
• сол;
• зачини;
• билки (магдонос или целер).

подготовка

Добро измиени и obsushennoe месо се сече на парчиња на подот на кибритена сандаче. Неопходно е да СРЈ масло додека карактеристичните кора. Но, не desiccate месото треба да остане неподготвени. Грешката на многу - е претерано печење месо до корка дека дури и тогаш тричасовна калење не помага. Потоа додадете ситно сецкан кромид и морков и продолжи да СРЈ за 5-10 минути. По трансферот на чинија чорба и зеленчук, додадете домати пире и се прелива 2/3 од водата, а за најдобар вкус може да се прелива супа. Секој четвртина од еден час е потребно за да се поттикне месо, така што тоа не е изгорена и заглавен на дното. За 20 минути додека готви можете да додадете зачини, сол и ситно сецкан магдонос или целер. Патем, секогаш може да се промени на пропорциите на домати доведување на рецепт до совршенство за вас, па не заборавајте дека во прилог на сол во вашиот арсенал е секогаш шеќер, со помош на кој исто така можете да се прилагоди на вкусот, вклучувајќи јадења со месо. После тоа, да уживаат во многу сок. Чорбата во која месото tushilos вирус, не се фрлаат ништо, туку, едноставно, го постави настрана. Брашно СРЈ тава и сува нежно и постепено влезе во филтрира, донесе до вриење супа. Потоа ја бришам зеленчук што сте ја добиле од супа со помош протегаат и повторно поврзување со супа со вриење за најмалку половина час. Следно, се прелива како резултат на сос од месо.

Готвење сос со месо и печурки

состојки:

• Свински врат - 700 g;
• печурки - 500 g;
• павлака - 5 чл. лажици;
• Сушен анасон - лажиче ;.
• Сушен магдонос - лажиче ;.
• скроб - 1 лажица масло. лажици;
• вода - 1 чаша;
• растително масло - 40 g;
• зачини земјата;
• сол.

подготовка

Вратот на свинско месо мие, отстранете непотребни филм и туп сува. Ако на врвот на месо низ многу големи парчиња на масти, се сечат, не се потребни. Вратот на свинско намалување не е големи парчиња и место на добро загреана тава со масло. Исецка на кромид ситно, но не и на ренде. Кога парчиња osheyka темен, додадете кромид и да чекаат додека не стане мека. Тоа не е потребно да го донесе златен или кафеава боја. Патем, печурките може да се земе во своето дискреционо, тоа не мора да значи треба да се биде печурки, единствениот печурки ако оваа шума, тие сигурно треба да се вари, сува, а потоа се сече. Печурки, исто така, се исецка ситно.

Значи, кога лакот е веќе подготвен, да му се придружат на печурки и готви за уште 10 минути. Потоа додадете сол, додадете зачини, но само земјата, намалување на оган, истурете ја киселата павлака и се меша добро. Во една чаша зовриена топла вода се раствораат скроб, спречување коагулација грутки. И по 7 минути по додавањето на крем, истурете вода од скроб. Така е и со месо капакот покривање задушени околу еден час и десет минути да се оди, се стави сушени магдонос и копар. И, исто така, се обидуваат да се види дали треба да додадете сол или нешто друго што зачини. Можете да ја прилагодите на дебелината на сос, и ако тоа е премногу дебела, само додадете вода. Ако тоа е обратно водени, а потоа можете да додадете пржени брашно на сува тава или да го продолжи времето на гаснење, но со капакот се отвори. Од влага испарува на природен начин, но тука, исто така, мора да бидеме внимателни да не се peretushite месо чорба за состојбата на уривање.

Видео: месо со сос - универзален рецепт

Видео: сок со месо multivarka