Salsola во Грузија - класичен рецепт

Според оригиналниот потекло solyanka (исто така познат како селанка) - јадење на Грузија кујна не е, и рускиот е густа супа зачинета тип пополнување врз основа на заситен месо, печурки или риба супа. Типични компоненти на halophytes vkusoobrazuyuschie - кисели краставички, маслинки, солени, кисели или свежи печурки, каперси, лимон, лук, билки, а понекогаш и доматно пире. Составот исто така може да вклучува Salsola зелка (ферментиран или свеж), компири, пушеле месо.

Поради близината на географска локација, како и поради проникнување на културните и социјални традиции на идејата за готвење Kasha тоа е редизајниран во својата Грузија готвачи во советскиот период. На овој начин можеме да се готви некаква карма-каша во Грузија, овие рецепти се на некој начин различен од традиционалниот руски рецепти halophytes.

Како да се готви некаква карма-каша во Грузија?

Општо земено, подготовките Salsola Грузија се случува, како и подготовка на руски трн, но садот е во Грузија олицетворение подебели (поблиску до рагу) и, се разбира, посериозна, и зачинета мирис. Се разбира, тоа може да се користи за традиционалните грузиски производи, на пример, нар сок. Зелка не се користи.

Solyanka месо Грузија говедско и јагнешко месо

состојки:

• посно говедско месо без коски - околу 300 грама;
• посно јагне без сено - 300 g;
• зачини за супа (слатка пиперка, каранфилче, ловоров лист);
• сланина свинско масти - околу 100 g;
• кромид - 2 парчиња;.
• силна крцкава краставички - 3-4 парчиња;.
• проследен маслинки (црни и / или млади) - 12 парчиња;.
• Свежи нар сок - 30 ml;
• Лук - 3 чешниња;
• лимон;
• зачин микс Khmeli Suneli;
• Црвена топла пипер;
• магдонос, cilantro, рузмарин, тарос, босилек.

подготовка

Исечете говедско и овчо месо средна големина парчиња и се готви во мала количина на вода од околу 1 час или малку подолго. Малку ладење, екстракт од месо и се префрлат во сито, да се исцеди на супа.

Исечете ја сланината на коцки на свинско месо (двете големи cracklings) и лесно СРЈ во длабока тава, така што се загрева со масло. Додај во тавата кромид, ситно сечкани со почит, и лесно СРЈ нив (можете да додадете повеќе парчиња исечени печурки 5-8). Потоа врска месо чорба и сите заедно за 20 минути, мешајќи. Додадете сецкани парична казна надолжно парчиња кисели краставички, рендан исечени маслинки (можете да додадете 2 лажици. Лажици каперси), ХОПС-suneli и оставете сите заедно за уште 10 минути да го исклучите оган, додадете мешавина на нар сок од лимон, малку супа и задушени со сол гори црвен пипер и лук.

Ние се сврте светла halophyte во Грузија. Да се ​​направи црвена торба, можете да додадете 2 лажици. лажици доматно пире.

Ако сакате дебели срдечна оброк пред поставување на месо може да додадете 1-2 лажици. лажици пченично брашно.

Некаква карма-каша на грузиски добро се служи со палента или грузиски палента (наречен Gomi). понекогаш Грузискиот некаква карма-каша додадете подготвена каша направен од пченка жито среден груб - исто така и многу вкусна. Слободни и павлака во посебен сад.

Ако halophyte во Грузија не е пченка, тоа го прави смисла да се примени на Грузија lavash или пресните пити, и, се разбира, неспоредливо грузиски вино, Chacha или ракија.

Со други олицетворение може да биде префабрикувани месо торба Грузија користење наместо говедско и јагнешко месо (или заедно) мисиркино месо и друга живина (се разбира, со оглед на разликата во должина подготовка на одреден тип на месо).

Видео: Salsola во Грузија рецепт

Видео: Salsola во Грузија видео рецепт. Книгата на вкусна и здрава храна

Видео: домати на ARMYaNSKI.Retsept домати готвење во ерменски.

Видео: Вечера во брзање - Colyanka Грузија - Број 9