Како да се готви јагода џем?

Јагоди разни видови и подвидови, како дива и културна (вклучувајќи, и јагода) - род на трајни растенија, кои се дава вкусни плодови, кои содржат различни на хранливи материи, имено витамин Ц и други киселини, јаглени хидрати, азотни соединенија, пектин и танини. Јагода овошје погоден за консумирање и во свежи и во преработена форма, како што се џем.

Дозволете ни да одлучи за себе колку (или поточно, колку долго), да се готви јагода џем.

Неопходно е да се каже вистината, продолжена изложеност топлинска значаен дел од витаминот Ц содржани во овој случај во плодовите на јагода, за жал колапс. Но, да се соберат јагоди во текот на зимата на некој начин е потребно, и обемот не е моќен замрзнувачи има во секој дом. Затоа, ние ќе се обидеме да се избере најмногу поштедливи, односно побрзо начини на готвење џем - па ние задржат максималниот хранливи материи.

Ние ќе ви кажам како да се правилно и готви вкусна јагода џем. Значи ние се соберат или купи убава овошје на јагоди и шеќер од домашно производство (полски шеќер не е потребно).

Како да се готви јагода џем-пет минути?

Верзија 1 секунда без вода

состојки:

• зрели свежи јагоди (по можност овошје мали или средни) - 3 делови;
• шеќер - 1 парче.

подготовка

Отстрани од плодовите на јагода дршка и мијат темелно со ладна вода, а потоа се стави во сито или цедалка за стакло вода. Потоа ќе се постават на тој начин подготвени јагоди во емајл (беспрекорна) или алуминиумски садови, со што ќе се направи метеж (тоа е најдобро да се сливови или голем сад). Ако плодовите се големи, тие може да се сече на половина секоја од нив. Овошје заспие со шеќер и лесно се меша. Ние ја напушти за некое време, за да бобинки сок.

Кога ова се случува, нежно се меша сите и да чекаат уште 40 минути, а потоа се стави на работната способност од најслабите пламен. Доведете го до вриење, мешајќи повремено дрвена лажица или шпатула. Кога се бара пена за да го отстраните. По постојан метеж врие готви постојано мешајќи, за 5, максимум - 8 минути (ако бобинки се доволно големи). Чисти садови се прелива со џем во стерилизирани тегли, тие може да се навива или затворени со пластична или метална обвивка (ако дизајнот). Џем тегли со подобро чуваат на ниска температура над нулата на веранда или стаклен балкони, оставата, чајната кујна, една визба.

Опција 2 минути во шеќерен сируп (на пример, вода)

состојки:

• зрели свежи јагоди - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 200-250 ml.

подготовка

Бобинки се решат, отстранете дршката и мијат со ладна вода, а потоа се пресели во сито или цедалка.

Измешајте шеќер во сад со вода и се вари додека не заврши распаѓањето - добиени сируп. При ниски сируп на вриење точно потопете го во јагода овошје и се вари 5 минути, отстранување на пена. Стоп огнот во мене и целосно кул за џем. Средно џем ние ја доведе до вриење на ниска топлина и се вари уште 3-5 минути, а потоа пополнете тегли и ги запечатување на некој начин.

Може да се забележи дека во првиот рецепт користи помалку шеќер, па е повеќе корисна опција. Тоа е точно, но, за жал, во овој случај, на интегритетот на плодот не е зачувана. Во вториот олицетворение, интегритет и убавина јагода овошје сочуван (добро, скоро сите) само се вари и се смени во тегли внимателно.

Во џем студената сезона јагода повеќето пријатно начин ќе се, вашите гости и апарати за домаќинство (- тие обично како тоа особено деца) даде. јагода џем и се однесуваат на свежо чај или, на пример, rooibos, бате трева и други пијалаци, чаеви. Исто така, јагода џем може да се користи како полнење за печење, готвење и декорација на кондиторски производи.

Видео: Како да се направи јагода џем дома, господар класа

Видео: џем. Јагода varene.Prosto и vkusno.Varene.

Видео: Како да се направи јагода џем / конзервација зачувува за зима