Како да се направи тврд карамел дома?

Ако ви се допаѓа ирис, но никогаш не се подготвени неговата сопствена земја, тогаш тоа е време за да се практикуваат својата тесто способности, врз основа на технологијата што се предвидени во овој материјал. Подолу имаме сите детали да ви кажам за тоа како да се направи тврд карамел дома и да се прошири на вообичаениот рецепт.

Карамели дома - рецепт

состојки:

• путер - 115 g;
• шеќер - 155 g;
• кондензирано млеко - 410 ml;
• шеќерен сируп - 155 ml;
• pecans - '55

подготовка

Првата точка во шемата на одбегнувајте дома готвење ќе биде готвење т.н. "сува карамела." За овој тип на карамела, истурете на шеќер во сад и оставете го да се топи целосно над средна топлина. Кога кристали се сосема ќе се стопи, почнете со додавање на карамел путер на коцка, а потоа се прелива кондензирано млеко и шеќер сируп. Врати се на соте тава назад на шпоретот и готви карамел на минимум оган околу половина час. Како што минувало времето, провери подготвеноста на масата на карамела, паѓајќи малку карамел мраз вода, ако таа го грабнала една топка, тоа е подготвена. Промешајте во сецкани ореви на карамела. Понатаму карамел маса може да се истури во обложена фолија и сад подмачкан масло, а потоа оставете на целосно зацврстуваат.

Домашна тврд карамел млеко и шеќер

состојки:

• путер - 95 g;
• млеко - 185 ml;
• шеќер - 185 g;
• шеќерен сируп - 55 ml;
• Мед - 55 ml.

подготовка

Се топи путерот и шеќерот да се попрска со него. Пополнете ги сите сируп од шеќер, а потоа додадете мед. Кога сирупот е подготвена, започнете полека се прелива млеко. Оставете масата карамела во топлина за 5-7 минути, потоа се става во подмачкан сад за печење. Меки тврд карамел од млеко дома, тогаш може да ја напушти за да се заврши solidification во замрзнувачот.

Порозна тврд карамел дома

состојки:

• шеќер - 295 g;
• Мед - 115 ml;
• вода - 115 ml;

• сода - 1 1/2 лажиче ;.
• сируп - 45 ml.

подготовка

Во тенџере Измешајте шеќер и наполнете го со вода. Кога кристали се стопи, се прелива мед и шеќер сируп. Оставете масата бонбони за да се средна топлина додека температурата достигнува 150 степени. По кои работат многу брзо да се кваси, карамел бикарбона. Маса ќе стартува многу меур и брзо да се сфати, и затоа веднаш го става во подмачкан форма и ќе замине за 3 часа или додека ирисот потполно се стврднува.