Карамел шеќер

Карамел е сакан не само од страна на сите слатко, но исто така и оние кои редовно се готви дома нешто вкусно, како што е голем плус за секој печење или лесен десерт

Рецепт карамелизиран шеќер

состојки:

• шеќер - 175 g;
• топла вода - 2 лажици. лажица.

подготовка

Пред да се готви на карамел од шеќер, што треба да го изберат правото тенџере: тоа треба да бидат дебели дно и по можност безбоен, да може полесно да го набљудуваат промена на боја на карамела. Загрее тава над средна топлина за неколку минути, се прелива во неа шеќер и оставете го за кратко време, тој почна да се топи.

Кога шеќерот почнува да станува течност на рабовите, се тресат пан повторно и го стави на оган. Кога околу една четвртина од шеќерот се стопи, се промешува масата на дрвена лажица и оставете го да скапуваат над средна топлина додека не се стекнува со боја на темно мед. Потоа извадете ја тавата од топлина, да додадете на водата, но да се биде внимателен со тоа. Карамел почнува да Подсвиркват и поздравниот. Темелно се меша на маса, ако е потребно, уште еднаш стави на средна топлина да се топи на грутки се формираат. После тоа, карамел е подготвен за употреба.

Карамел од млеко и шеќер

Во следните рецепт, ќе го споделам со вас на начин како да се готви на карамел од шеќер и млеко.

состојки:

• Шеќер - 500 g;
• млеко или павлака - 1 лажица масло;.
• путер - 100 g;
• ванила - по вкус.

подготовка

Во тенџере, се поврзете на шеќер и млеко (или крем) И врие, мешајќи постојано, додека смесата стекнува кафе боја. Потоа извадете ја тавата од топлина, додадете путер, ванила, темелно се меша и се користи повеќе од дестинацијата, на пример, за подготовка на крем слатки.

Видео: бонбони во микробранова печка

Видео: карамелизација (за домашна ракија), домашна карамел