Pretzels - Рецепт

Pretzels за чај или кафе, слатки и свежи, или солени переци со пиво - прекрасен популарни пекарница. Името "геврек" и многу традиција да се пече переци и переци доаѓа од германските земји и, според легендата, тоа е поврзано со чудесен инцидент во еден од манастирите. Монасите почна да се пече переци, кој ја симболизира преминот на рацете во знак на благодарност на Бога. Идејата на дисперзирани и подложен на културните, националните и регионалните разбирање, па сега знаеме многу различни рецепти за переци, исполнет и неисполнет, од различни видови на тесто.

Ние ќе ви кажам како да се подготват вкусни переци.

Pretzels со шеќер и цимет - рецепт

состојки:

• брашно - околу 2 чаши;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• природен крем путер - околу 100 g;
• пилешко јајца - 1-2 парчиња;.
• павлака - 4 лажици. лажици;
• сол - 1 pinches;
• сода, сок од лимон вратени - 1 прстофат;
• ракија или соба - 2 лажички ;.
• цимет;
• шеќер за засејување на.

подготовка

Кваси брашно во чаша, додавајќи сол, 1 лажица масло. лажица шеќер, малку цимет, отплата на сода, павлака, стопен путер брендови. Се меша и додадете јајце. Друг добро се меша и месете го тестото.

Од како резултат на тестото се стркала доволно тенки слоеви, се сече со нож на долги, тесни ленти, кои нежно навивам спирално, а потоа да го исклучите melenkie переци.

Ние се шири pretzels на подмачкан или подмачкана хартија prostelenny пан и посеан со мешавина од цимет шеќер.

Се пече во рерна околу 15-25 минути на температура од 180 ° -200 ° C за

Слични переци може да се направи од лиснато тесто, купени во продавница или подготвени себе.

подготовка

Од тестото формираат переци пред печење и посипете со цимет шеќер смеса.

исто така и за (по истиот рецепт, супра.) може да бидат подготвени од афион переци. Само остави надвор од цимет рецепт (иако тоа не може да се исклучи?). Mac можат да се додадат на тестото и / или посипете ги vypechku.Pered попрскувајќи на површината на переци мора да значи треба да се подмачкува јајцето протеини.

Pretzels со пиво

состојки:

• Пченично брашно - околу 3 чаши;
• шеќер - 1-2 лажици. лажици;
• квасец - 1 лажица масло. лажица;
• вода или млеко, или пиво - 1 чаша;
• сол;
• сода бикарбона.

подготовка

Се меша во сад малку загреана вода (или млеко или пиво), и 1 дел шеќер. Сол. Мешајте додека целосно не се раствори. Постепено шант пребаруваа брашно. Темелно месете го тестото и оставете го на топло место rasstoyatsya 20-40 минути, а потоа повторно се мачкам.

Поделете го тестото на парчиња, секое парче колбас формирање не е подебел од молив и да се сврти переци.

Раствораат во чаша вода 1 лажица сода бикарбона и со решение четка smazhem переци бикарбона. Или переци може да биде ангажиран за момент во растворот целосно користење shumovki.Ostavlyaem начин подготвени переци 20 минути на пристап, и потоа да ги преселат во тавата за печење prostelenny подмачкана хартија (или нема хартија). Подмачкува површината переци белка од јајце и посипете со груб сол.

Се пече на температура од околу 180-200 ° С за околу 15-25 минути (контролирана од страна на визуелно боја). Pretzels добиле одличен (во буквална смисла на зборот). Под пиво "летаат" на првиот ден (па со претпазливост). Ако не јаде веднаш Pretzels - секна, но тоа не е важно - затоа што тие се премногу добар.

Видео: Retsept- переци (германски переци)

Видео: Домашна Мека Pretzels | Како да се направи Pretzels дома - гладен човек, епизода 57