Торта "Моцарт"

Дозволете ни да се подготви денес со вас неверојатно вкусна и убава торта "Моцарт". Овој неспоредлив комбинација на трошлив тесто со еурокрем тендер. Рецепт торта "Моцарт" нема да остави никого рамнодушен, бидејќи десерт излегува зачудувачки! Се разбира, неговата подготовка ќе трае долго време, но верувајте ми, резултатот е достоен за тоа! Постојат многу опции за подготовка на торта, но ние со нетрпение да не ви вообичаениот рецепт за чоколадна торта "Моцарт". Значи, се фаќате за бизнис!

"Моцарт и Салиери" торта рецепт

состојки:

За Бакнеж:

• јајце - 4 парчиња;.
• Шеќер - 100 g;
• шеќер во прав - 100 g;
• бадеми - 80 g

За мус:

• крем 33% - 700 ml;
• Горчлив чоколадо - 250 g;
• бело чоколадо - 200 гр

За еурокремот:

• Горчлив чоколадо - 100 g;
• крем - 100 ml;
• путер - 50 гр

За декорација:

• крем - 100 ml;
• Горчлив чоколадо - 150 g;
• леска (лешник или) - 150 g

подготовка

Значи, да се започне со ви подготвиме Бакнеж. Земете јајца, поделба на белците од жолчки и ги размахване додека меки пена, постепено додавање на шеќер и сите на мешање. Потоа додадете пена протеини во шеќер во прав и рендано бадеми. Сите ние се меша и се подели на маса во два еднакви дела. Печење беше покриена со хартија за печење и нокаутирам многу се врти, внимателно мазнење шпатула. Печете околу 2 часа на температура од 150 степени за да се заврши solidification.

Додека се подготвува Бакнеж, ние ќе се направи пена. Во садови, се прелива крем, стави на оган и да ја доведе речиси до вриење, но не зоврие. Во една мала чинија стави бело чоколадо во другите - горчливо. Ладни крем поделат во 2 парчиња и да додадете на чоколадо. Измешајте добро за сите чоколадо сосема ќе се стопи. Како резултат на тоа, треба да добие две креми: бела и црна. Ние ги стави во фрижидер за околу 3 часа на добро изладен крем.

Сега претвори чоколаден крем: сите состојки се мешаат, запалени и се раствора, мешајќи постојано.

Значи, се е спремно, почнете да се соберат на торта себе. Земете Сплит мувла и го стави на дното на еден слој meringues, а потоа темелно палто со еурокрем. Сега размахване бела пена и постави го на врвот, а потоа вториот слој на Бакнеж и малку притиска, сите залепени заедно. Понатаму темно мус размахване миксер и се шири на торта, и да ги отстрани сите подредени во текот на ноќта во фрижидер.

На истекот на тоа време, ние се добие торта и ги красат врвот и од страните со шлаг крем и ореви. Торта "Моцарт и Салиери" е подготвен! Бон appetit!

Видео: Моцарт торта

Видео: Моцарт Buttercreme Torte | Rezepte aus der Берлинер Kaffeer sterei Manufaktur