Тесто за риби - рецепт

Риба (практично било кој) може да се пржи во два начина: панирани брашно (и / или трошки) и тесто.

тесто - кремаста смеса водени тесто јајце-базирана програма со додадена житни брашно, понекогаш млеко (кисело млеко, павлака, или, едноставно, вода), суво зачини и сол. Тесто - добра прифатлива алтернатива zazharivaniyu пане и / или lezone. Тесто-СРЈ готви не само риба, но, исто така, хамбургери месо, леб croutons, зеленчук и некои други производи. Секоја храна пржи во тесто, сочни добиени се должи на фактот дека тој самиот тесто СРЈ брзо главен производ и кората како што затвора сокови во внатрешноста на храна.

Рецепт тесто за пржење риба

состојки:

• Јајца - 2 парчиња;.
• млеко - околу 2-3 лажици. лажици;
• високо квалитетен интегрална пченица брашно (или во смеса со овес, јачмен, пченка) - 1-2 лажици. лажици;
• земјата црн пипер;
• Сол - 1 прстофат.

подготовка

Поделете ги јајцата во сад, додадете млеко, брашно, зачини и сол. Победи со вилушка или брзо движење и за да се избегне грутки. Тесто не треба да биде премногу дебела, или, обратно, премногу тенка.

Изгледа за иста тесто рецепт за риба на јогурт - само го користите наместо млеко домашен јогурт Просечната содржина на масти павлака или природна. Кефир (или павлака) тесто - малку повеќе елаборат, повеќе тендер и има малку кисело карактеристика.

За да се подготви на бујна тесто за риба, користете сите состојки на претходниот рецепт, само малку се зголеми износот на брашно и млеко или јогурт и победи со миксер во добра брзина.

За да се тепа за риби покажа остра и состојки на основен рецепт додадете 1 лажица масло. лажица вотка со неутрален вкус или џин, текила, рум, ракија, коњак и само се зголеми износот на брашно. Млеко (или јогурт, вода) тоа е подобро да се има мраз.

Патем, павлака тесто обично се добие малку повеќе крцкави. Со ракија, џин и други алкохолни пијалаци, без мирис, без вкус, тесто не само што ќе свежи, но исто така многу вкусна. И, се разбира, да се јасни, потребно е да СРЈ на добро загреана тава.

Исто така е можно за подготовка на пиво тесто за риба - тоа е подобро да се користи средна јачина пиво со сатурација на оригиналната кантарион од најмалку 11%. Исто така е пожелно дека пивото немаше сладост, и не содржи компоненти сомнителни тип малтоза сируп и шеќер. Пиво ние го замени млеко (или вода, јогурт, павлака). Патем, тесто со пиво, добро и подобрување на криза кора и леснотија на подготовка поради концентрацијата на јаглерод диоксид пијалок.

Некои ќе те прашаат зошто тесто може да се користи за пиво и алкохол, но не и вино. Работата е дека zazharivanie во тесто е потипично на кулинарски традиции на северниот дел на народи, јужњаци преферираат lezone. Патем, на риба во тесто - срдечна и хранлив оброк (на пример, отколку во lezone, кој исто така е карактеристика на северот на традициите на храна).

Рецепт за готвење риба во тесто

состојки:

• било која риба филе (без кожа и семки), како што море бас, треска, Полак, Меџит, итн.;
• тесто (види погоре, секоја од опциите.);

• растително масло, peretoplenny свинска или пилешка маст или стопен путер (природни, се разбира);
• свежо зеленило за исхрана на различни (магдонос, cilantro, босилек, салата).

подготовка

Риба не треба да биде премногу влажни - тоа треба да се напомене дека ако, филети сува крпа. Намалување на риба филети средни делови, удобен големина за печење и јадење. Загрејте го маслото и маснотиите во тава. Сосови (целосно) парчиња риба во тесто и пржете на двете страни до светло кафена кора. Послужете со зеленчук, компири, младите грав или ориз. Тоа е исто така добро служи со салата од свеж зеленчук може да биде малку повеќе светло сос, како што се лук. За рибите, се пржи во тесто, може да се применува бела или роза трпезно вино или светло пиво.

Видео: Рецепт: пиво тесто (риба, пилешко, месо и повеќе)

Видео: Риби пржи во тесто

Видео: риба во тесто