Пилешко во тесто

Пилешко во тестот е еден од оние јадења кои се, секако, достоен на празничната маса. И ако го готви во секојдневниот живот, е дека за домаќинствата нема да има лимит. Ние нудиме две верзии на печење пилешко во тестот, кои несомнено ќе падне на вашиот вкус.

Пилешко во лиснато тесто во рерна - рецепт

состојки:

• пилешко (филе) - 750 g;
• Свежи печурки - 120 g;
• лиснатото квасец - 320 g;
• забите на лук - 2 парчиња;.
• средни пилешко јајца - 1 компјутер,.
• без мирис сончогледово масло - 25 ml;
• црн пипер и сол;

За сос:

• бело вино - 140 ml;
• содржината крем масти 30% - 110 ml;
• сенф - '45

подготовка

Да се ​​подготви пилешко во лиснато тесто на рецепт и се вклопуваат во филе од нозете и бутовите, но тоа е полесно да се работи со пилешки гради филе. За да го пресечете на неколку делови, со што секое парче од џеб сличност, се сече по должината на нож, а малку се одвратат кујна чекан, секогаш ги опфаќа намалување на филм месо храна. Потоа зачинете со сол и бибер пилешко и се остава да се впие за неколку минути. Ако сакате, дополнителен вкус на пилешко месо од сушени билки и зачини за да вашиот вкус.

Сега се подготви за полнење на печурки. За таа цел, се мие и се сечкаат на коцки како фино што е можно и шампињони исчистени и сецкан лук каранфилче melenko е скара во тава со сончогледово масло без вкус за десет минути, без заборавање на тежината сол и бибер во процесот.

Лиснато тесто наново ретко и се сече на ленти. Во џебот на секој пилешки подготвени со инвестирање малку парче од печурки пополнување, приложете парче уредни форма и заврши лента тестото, ставајќи го во скутот спирала. Zaschipyvaem работ, исто така, и на работното парче поставени на послужавник со намалување на пергамент. Ние слој на површината на производи со тепани јајце и го испрати за половина час да се пече во загреана рерна однапред. Температурите се одржува на исто ниво на 185 степени.

За да се подготват сос за кокошката во микс на тест во тенџерето сенф и бело вино и се варат до дебел, зачини и сол во саканата зачини. На крајот на готвењето се прелива крем сос и загрева за уште две минути.

Пилешко во квасец тесто во рерна - рецепт

состојки:

• целата пилешко труп - 1,5-1,8 kg;
• мајчина душица и мудрец (зелена) - 1 зрак;
• Во прав мешавина пиперки;
• Груб сол;
• Сушен босилек;
• рузмарин или оригано;

За тестото:

• пченично брашно - 820 г;
• Пченично брашно, гриз - 210 g;
• вода - 710 ml;
• сув квасец - 10 g;
• Маслиновото масло - 55 ml;
• сушени ароматични билки - 1 прстофат;
• Сол - 20 g

подготовка

Да се ​​подготви тесто, се меша два вида на брашно, додадете квасец, сува, сол, се фрли на истиот малку мирисна сушени билки и се промешува. Сега истурете на суви состојки маслиново масло и вода и производство на мелница база. Тестото се врти малку леплива, така да се олесни процесот на месење, периодично подмачкување нафта дланка рака. Vymeshennoe Ставете го тестото во соодветен сад, покријте филм или крпа и се става во фрижидер за еден ден.

Веднаш zamarinuem и пилешко. Ние миење на труп, obsushivayut и се фаќа за сите страни со сол големи, бибер, сушен босилек, рузмарин и оригано. Ние се стави на птица во кесата и Ние испрати во фрижидер, како и тесто.

На крајот на денот се стави во еден куп на птичји изми зелена мајчина душица и мудрец и лежеше трупот на слојот тесто. Таа прво мора да се подели на половина и еден дел од наново малку на сад за печење со пергамент. Бришење тест вториот формирање кокошка, претходно тоа одвиткал на саканата големина, и zaschipyvaem работ ја затвори со дното споеви.

За печење пилешко во тестот, ние го поставите за дваесет минути на температура од 220 степени, по што температурата се спушти до 180 степени, како и изготвување на птица за уште еден час.

Видео: пилешко. Многу миризливи! и сочно пилешко месо, печени во тесто!

Видео: едноставно вкусни - Пилешко во тест - Рецепт / Снек