Како да се готви говедско месо?

Говедско месо содржи многу витамини, минерални елементи, и има одличен вкус. Тоа се користи за првиот и вториот курсеви, како последица на тоа, секој пат кога подложување на термичка обработка.

Денес ние ќе видиме како да се готви овој вид на месо и да ја задржат најмногу од сите свои својства, како и да обезбеди одличен мека текстура на говедско месо влакна и да се утврди во текот на времето, готвење за секој поединечен случај на употреба на производи од месо.

Како да се готви говедско месо за супа?

Ако користите говедско месо за готвење супа, borscht, rassolnik или било кој друг првиот курс, а потоа пред утврдување на потребното време за готвење, се обрне внимание на квалитетот на месото. Младите говедско месо ќе биде готова за околу еден час, и месо на коските готви подолго филе и тоа треба да се задржи на умерено вриење за два часа и половина. Во секој случај, и без оглед на она што месо сакате, неколку минути пред почетокот на вриење, а за повеќе од пет минути, не заборавајте да се отстрани пена од супа формирана. Оваа постапка ќе се обезбедат повеќето јасно супа без никакви примеси на снегулки.

Колку долго да се готви на говедско месо, додека таа е подготвена за салата?

За разлика од серијата готвење месо супа, салата, како по правило, ние се земе парче од кои, во зависност од потребните делови може да биде доволно голем. Затоа, тука е неопходно да се следат неколку едноставни правила, а потоа резултатот секогаш ќе биде одличен.

Значи, да продолжиме да врие месо за салата, изберете големина тенџере само малку поголем дел од говедско месо. По сите, помалку вода се користи за готвење месо, tastier и побогати ќе биде неговиот вкус. Течноста производот мора да ги покрива најмалку во тава од еден сантиметар.

Пополнување на месо во тенџере со ладна вода не, и врела вода, и само тогаш се оди на оган да се готви. Време за готвење говедско парчиња со тежина од околу еден килограм просек половина час. Но секогаш треба да се провери подготвеноста со остар нож, нив и едно парче на проверка на мекост пирсинг. Тој треба да се лесно да се "влезе" и исто така лесно да се "излезе" на месото. Доколку е потребно, да се прошират на процесот за да се добие посакуваниот резултат мека.

При печење месо на салата во триесет минути од почетокот на процесот, додавајќи на солена вода, грашок црна и allspice, ловоров лист, кромид светилки, и, ако сакате, корења, моркови, магдонос и целер.

Како да се готви говедско јазик?

да се вари за салата или други интересни јадења говедско јазик, пополнете го со малку вода и по вриење, се готви на огнот многу низок интензитет за време на три и пол. Кога тежината на производот, повеќе од половина килограм, продолжете го времето за готвење од половина час. Исто како и во случај на месо за салата, додадете сол кога готвење јазик, зачини, лук и корења.

По завршување на готвењето, јазикот мора да биде веднаш се натопи во ледената вода и веднаш се чисти кожата и да се подигне во базата на нож.

Како да се готви говедско или телешко месо, да се направи мека?

Говедско време за готвење зависи од зрелоста на животно, кое стана извор на производот и големината на парче месо. За готвење, млади говедско, телешко т.н., ќе биде потребно многу помалку време, бидејќи структурата на месото нејзините влакна се многу помеки и помек. На пример, ако сакате да се трошат околу половина час, тоа ќе биде доволно и една за говедско месо за варење парче говедско месо.

Како резултат на тоа, ние се напомене дека времето за готвење во секој случај мора да се утврди емпириски со тестови за мекост.

Видео: Како правилно да се готви говедско месо супа

Видео: Говедско месо варено. Едноставно, вкусно, ефтин.

Видео: Izyatsept: варено говедско месо

Видео: Како да се готви говедско месо се готви govyadinu.Skolko