Месо во францускиот говедско месо

Меѓу различни француски јадења, почесно место јадења од месо, особено говедско месо. Стекови, јадења и чорби маслиново рецепти не остави никого рамнодушен, особено во есен студ.

Месо на француски - рецепт на говедско месо

Откако во иста реченица има "говедско месо" и "француски", ми доаѓа на ум е класичен рецепт за Boeuf Bourguignon. Да, тоа е сосема во вредност од вашето време и ќе биде достоен за поднесување барање за елегантен маса одмор.

состојки:

• говедото - 680 g;
• мајчина душица - 6 sprigs;
• магдонос - 7 sprigs;
• ловоров лист - 1 компјутер;.
• сланина - 75 g;
• Кромид - 230 g;
• морков - 95 g;
• лук chives - 3 парчиња;.
• Суво црвено вино - 480 ml;
• пилешко супа - 245 ml;
• Томато паста - 15 g;
• печурки - 340 g;
• брашно - 10 g

подготовка

Пред да се готви на месо во францускиот говедско месо, се говедско месо се сече на големи коцки и печење тава се загрева над средна висока топлина. Кога садот се загрева, ја стави сланина парчиња и ги споделите со масти од него загрева со. Додадете мајчина душица, лук, сецкан кромид и морков коцки. Кога зеленчукот се покриени со маст и делови од кромид ќе биде транспарентно, се стави на говедско месо и да го грабне руменило. Сега додадете печурки и нека испари влагата од нив. Истурете ја смесата вино и супа со доматно пире, а потоа одбиеме топлина и оставете чорба од месо за 2 ч. Како што минува времето СРЈ тава на сува брашно за крем боја, се раствораат мала количина на супа од тава, а потоа се префрли брашно ставете месо од француски говедско месо со печурки и им овозможи на течност за да се згусне 4-5 минути.

Месо од говедско месо во француската може да се направи во multivarka, се изложуваат на владата "калење" за 2,5 часа.

Месо во францускиот говедско месо во рерна

Говедско филе - еден од највредните и скапи парчиња на труп, туку затоа што не му се допаѓа на француската знаете како да се готви на повеќето тендер и сочни. Во следните класичен рецепт, ќе го споделам со вас сите детали.

состојки:

• говедото - 520 g;
• путер - 45 g;
• Маслиновото масло - 45 ml;
• shallot - 70 g;
• брашно - 5 g;
• Суво црвено вино - 115 ml;

• сушени тарос - 2 лажички ..

подготовка

Спајс перфектен свежо пипер и морска сол, а потоа Браун половина загреан путер за 3 минути од секоја страна. Кога го имате кора месо, ставете го во загреана рерна на 190 степени 20-23 минути.

Во меѓувреме, се одржи на сос. Соте кромид во маслиново масло, посипете со брашно, додадете тарос и се става во црвено вино. Штом се згусне сосот, додадете останатите половина од путерот.

Видео: Месо на француски Готвење Мама)

Видео: Како да се готви на месо во францускиот говедско месо на селанец, месото во пиво, говедско месо јадења