Baursaks - рецепт

Baursaks - еден од најинтересните азиската кујна е тестото парчиња пржена. Традиционално, тестото врз подготвени baursaks слатка, поради подготвени грутки се соберат како десерт Чак Чак

Baursaks од замрзнати јајца

Таквите baursaks добива многу вкусна, тие мора да се хранат со топла и пржење бараат некои вештина.

состојки:

• јајце - 10 парчиња;.
• Сол - лажиче ;.
• сода - лажиче ;.
• сончогледово масло - 2 лажици. лажици;
• брашно - 2 чаши;
• растително масло за длабоко пржење -300 ml.

подготовка

Бујна baursaks добива ако се меси тесто само од јајца, брашно и масло. За да се добие главната состојка, малку nadbeyte лушпи од јајца на врвот, ги постави до крајот nadbitym и ставете ја во замрзнувач за еден час и половина. Во сад се победи на јајцата, сезоната со сол, се додава сода бикарбона, растително масло и се меша добро. Од жолчки од јајце замрзнато, тоа е подобро да се направи со компир masher. Постепено додадете брашно, месете го тестото дебела солидна. Загрејте го маслото. Одделно од грутки тестото со големина на напрсток, се тркалаат во топки и пониски длабоко пржени. Baursaks, рецепт од кои постои значително да се зголеми во големина печење. Подготвени топки се постават на салфетка дека исцедена вишокот на масло.

слатка baursaks

Казахстан baursaks, рецепт кој исто така е прилично едноставна, направени од квасец тесто.

состојки:

• брашно / ови - 3,5 чаши;
• млеко - 2 чаши;
• пилешко јајца - 4 парчиња;.
• павлака - 2 лажици. лажици;

• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• . Сол - 1 лажиче без слајдови;
• Квасец - 30 g;
• растително масло - 300 ml.

подготовка

Млеко се загрее до 30 степени, додадете шеќер и квасец. Остави на за половина час на топло место, а потоа додадете јајца, сол и павлака. Сите состојки треба да биде на собна температура. Темелно се меша сите смесата да стане хомогена, постепено додадете пребаруваа брашно. Мачкам мека тесто, оставете 20 минути, за да се одмори. Овој рецепт излегува мазна, еластична тестото на baursaks, рецепт може да се tweaked, на пример, да додадете повеќе шеќер да се подготви десерт, замена или млеко од сурутка, а потоа тестото е полесно. Поделете го тестото на 6-8 koloboks протега накосо и тркалање, форма пакети и се сече на мали парчиња со големина на средни орев. Baursaks СРЈ во масло додека богата светло кафена боја, мешајќи цело време.

Baursaks со сирење

Рецепт вкусни baursaks да си составите ако додадете тестото рендано сирење или урда.

состојки:

• кефир - 0,5 l;
• . Сода - 1 лажиче;
• кајмак - 200 g;
• јајце - 2 парчиња;.
• . Сол - 1 лажиче;
• брашно / s -4-5 чаша;
• масло за јадење - 1 чаша.

подготовка

Baursaks кефир добиени многу мека, тие едноставно се топи во вашата уста. Кефир треба да биде на собна температура. Урда каша вилушка, додадете јајца, сол, сода бикарбона и се меша добро. Истурете млеко и мешајте додека смесата е мазна. Наместо сирење можете да го користите изрендано на најдобрите ренде за сирење. Постепено podbavlyaya брашно, мачкам мека тесто. Вие не треба да месете го тестото на сирење baursaks многу долго. Откако тоа се "посегнување", се тркалаат го во топка и оставете го 10 минути, во меѓувреме, се загрее масло. Наместо тоа, можете да го користите растително масло или сало масло, маст на опашката, или мешавина од масти и растително масло. Посебен мали парчиња од тестото, ги ставил во топки и потопи во врело масло. Кога тие пржете додека не се изедначи кафеава, се свитка во сито на вишокот на масло исушена.

Видео: Како да се подготви baursaks Казахстан. Рецептот е многу едноставен и вкусен

Видео: baursaks рецепт | baursaks

Видео: baursaks Казахстан. Традиционален рецепт. (Baursaks казакстански)

Видео: baursaks Казахстан. Вкусни !!! НАШИОТ baursaks. Казахстан кујна. Казахстан РЕЦЕПТИ