Домати

Домати (или choriso) - разновидност на зачинета свинско месо колбаси, многу популарен во Шпанија, Португалија и земјите од Латинска Америка. Во западните домати хемисфера е многу популарна не само во земјите од Латинска Америка, и во источниот хемисфера зголемената популарност на домати. Составот на рецепт за ова јадење доаѓа тресна суви пиперки, кој му дава на колбаси карактеристика карактеристични зачинета вкус и црвеникава боја на сече. Кулинарски традиции земји од Латинска Америка, често се користи наместо на чили пиперка (различни одделенија), или мешавина од чили пиперки. и лук исто така се користат за подготовка на остри домати. Тоа е во моментов се користат за подготовка на домати полнење, но не само свинско месо, коњско месо, месо oslyatina маски.

Колбас домати само доволно да се најде во продавница, тие можат да бидат состојка на вкусни јадења од националната кујна.

Салата со домати

состојки:

• 2 чоризо колбаси;
• 3 домати;
• еден куп на магдонос, неколку листови од зелен босилек;
• 2 лукчиња;
• 50 g козјо сирење;
• куп на зелени кромид;
• малку маслиново масло;
• црн пипер;
• морска сол;
• 1 лажица масло. l. бел вински оцет.

Подготовка:

Домати сече на парчиња, СРЈ во маслиново масло со темна боја. Додади грубо исецкани чешниња лук и СРЈ за неколку минути. Доматите се сече на парчиња, додадете ги ситно сецкан кромид, магдонос, босилек, лук колбаси. Сезона со вински оцет. Топ дистрибуираат грубо исецкани сирење (можете да го достави посебно, има малку шеќер со салата).

Домати со грав

Сега, домати со грав - сад за партијата во Латинска Америка стил (може да се користи наместо на грав конзервирана пченка - исто така се добие вкусен).

состојки:

• 3-4 пушеле колбас чоризо;
• неколку лажици од растително масло;
• кромид (по можност црвено);
• пиперки;
• луто чили пипер;
• неколку чешниња лук;
• cilantro зрак;
• 3-4 зрели домати (конзервирана може да се користи во каша);
• малку балсамик оцет;
• 300-500 гр варен грав, подобро боја (може да користите конзервирана);
• домати топла сос;
• polstakana пилешко или други месо супа.

Подготовка:

Намали парчиња на дебелина на колбас од околу 2,5 сантиметри. Кора од кромид и ние ќе го намали произволно, кора и се исецка на лук. Ако свежи домати - blanshiruem, отстранување на кора и се сече на коцки (конзервирана може да се користи без blanching). Се сече на ленти краток пиперка, лута пиперка уништите максимум (извадете семиња). Коријандер мелење нож. Загрее масло (или малку свинска маст) во длабока тава. Фрај домати парчиња на сензационен тава на двете страни до светло кафена боја вкусни, мешајќи гребло. Стави пржени парчиња колбаси на служат сад.

Со масти, во кои парчиња печени колбаси, додадете кромид и пиперки во тава. Брзо СРЈ (не passeruem, имено СРЈ), нивно мешање, со лопатка. Додавање на малку оцет и донесе да се згусне за 5-8 минути. Отфрлите вода (или се пополни) со готов грав, фрла во сито, а потоа додадете грав во тава и се промешува. Додадете сос од домати (или доматно пире, пулпа, во која имало домати) и сецкани домати. Додадете супа или вода. Доведете го до вриење. Додавање на парчиња домати и да ја задржите на тивок оган Повеќе минути 5. 2 минути пред крајот на процесот и да го додадете коријандер лук. Добра исхрана е едноставна селанец јадење со парчиња авокадо, овошје и зеленчук салати. Можете да поднесете Мадеира, шери, порта или латино пијалаци (текила, mezcal, рум, рум, pulque, Писко), сепак, пивото е исто така убаво.

Видео: Колбаси "домати" од Berwick Pascal

Видео: Колбас домати. 2016/01/11