Мексикански колбаси

Домати - е мал остров колбаси изготвен врз основа на свинско месо со многу зачини. Овие колбаси подоцна vyalyat и јадат само како тоа, или е исполнет со посебна обвивка месо колбаси, а потоа се пржи. Следниве рецепти, ќе научат како да се готви себе Мексикански домати колбаси.

Мексикански колбаси со рацете

За оние кои не се подготвени да бидат измамени со готвење сушени колбаси, Го препорачуваме овој едноставен рецепт за мелено домати, кои може да се чуваат замрзнати во пергамент и пржете пред употреба.

состојки:

• топла чили пипер - 2 парчиња;.
• jalapeno бибер - 2 парчиња;.
• лук chives - 3 парчиња;.
• maksikansky оригано - 2 лажички ;.
• ким - 2 лажички ;.
• јаболков оцет - 115 ml;
• Сол - 1 ST. лажица;
• куп на зелени кромид;
• земјата свинско месо - 570

подготовка

Во аван фунта ким со сол и лук. Додадете како резултат на редок цемент на кутии со оригано. Намалување на пиперки и кромид, да ги испратите на месо и се прелива јаболков оцет. Темелно се меша земјата свинско месо, ќе ја подели на еднакви делови и се одржува секоја на парче пергамент. Sformuyte Мексикански домати колбаси, пергамент заклучување на работ, вртејќи ја во пакет. Имајте на колбас во фрижидер пред да го користите хартија за ослободување и намалување.

Мексикански домати колбаси - рецепт

Дозволете ни да се сврти кон автентична рецепт суви домати колбаси, кои потоа може да се намали и да служи како мезе. За спроведување на оваа верзија на рецепт, ќе треба не само посебен колбас обвивка, но, исто така, добро проветрени простори, кои ќе се исуши на производот.

состојки:

• свинско пулпа - 2.3 kg;
• сало - 820 g;
• феферонки - 2 лажици. лажици;
• црвен пипер - 1 лажица масло. лажица;
• лук chives - 4 парчиња;.
• оригано - 1 лажица масло. лажица;
• ким, коријандер - 1 лажиче ;.
• црвен вински оцет - 45 ml;
• колбас црева.

подготовка

Свинско месо може да се сече ситно со рака или преку месо мелница, но масти треба да се намали голем, коцки околу сантиметар. Мешање на масти и месо, додадете сите зачини од листата, како и pyurirovannye chives. Пополнете готовиот мешавина колбас обвивка. Долго колбаси вратоврска во делови помалку, 30 см во должина, а потоа се сече, соберете и линк колбаси рабови заедно да ја прими прстен. Стерилна игла убоди со кожата во неколку места за да се осигура дека колбас не пукна кога е сув.

Оставете домати колбаси виси на суво и добро проветрени простори, за неколку недели, се додека таа ќе го изгуби 30% од својата почетна тежина.

Видео: скара колбаси во лиснато тесто. Ќебапи колбаси во лиснато тесто.

Видео: Ирина Хлебников

Видео: Мексико наново Tanuki