Неверојатни Индискиот Biryani pilaf

Познато е дека варијанти pilaf готвење

Класичен рижото Biryani

Игра оригиналниот рецепт на индиската кујна не е така и само во нашата средина, но како блиски, како можна опција е прилично способен и прифатлива за само за било која сопственикот.

Biryani се подготвува со традиционални локални индиски зачин GARAM Масала, кои исто така ќе научат како да се направи своето.

состојки:

За pilaf:

• Басмати ориз - 1 лажица масло;.
• пилешки (црвено) - 400 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• природен јогурт - 75 ml;
• путер - 2 лажици. лажици;
• ѓумбир (свеж рендан) - 1/2 лажиче ;.
• Прав куркума - 1/2 лажиче ;.
• феферонки - 1/2 лажиче ;.
• zira - 1/2 лажиче ;.
• Каранфил - 2 пупка;
• сол и бибер - да вкус;
• Сушено нане - 3-4 лист;
• сок од лимон - по вкус;
• Лук - 2 чешниња;
• свежи cilantro.

За масалата GARAM:

• семе од коријандер - 2 лажици. лажици;
• ким семиња - 1/2 чл. лажици;
• црн бибер во зрна - 1/2 чл. лажици;
• Сушен ѓумбир - 1/2 чл. лажици;
• кардамон - 1/2 чл. лажици;
• Каранфил - 2 пупка;
• цимет - краен случај;
• ловоров лист - 3-4 компјутер.

подготовка

Започнуваме со подготовка зачин мешавина GARAM-Чаи, потребно е да се калцинирам сите зачини во тава, освен ѓумбир, кардамон семиња од јасен филмови и мелење на ароматични мешавина со миксер или во малтер.

Сега можете да одат на повеќето Biryani. Кромидот се сече на половина прстени, пилешко, исчистени од масти и филмови и се сече на големи парчиња. Додадете го пилешкото на рендан ѓумбир и лук, малку чили во прав, сушено нане, половина масалата GARAM и коријандер вкус. Зачини треба да ги покрие секое парче месо, по што може да се полнат со природен јогурт. Најдоцна во маринада се сок од лимон и куркума. Пилешко треба да се маринирани за половина час.

По некое време, испржете го кромидот во путер додека Браунинг.

Запалени тенџере со две чаши вода, сол и да ја доведе до вриење. Во газа торба, стави неколку ловоров лист, бибер, ким и каранфилче. ориз готви со зачини за околу 4-5 минути.

Кокошка пржени во путер, се шири на врвот на ориз со полукругови лак. Заспие во Слика останатите GARAM Масала и се полни со вода за околу половина. Покривање на котел со ориз и пилешко со крпа, а потоа покрие. Откако водата доаѓа до вриење во котел (7-10 минути), огнот треба да се олесни и да ја напушти рижото да се подготват за уште 20-25 минути.

Biryani се служи со ладна јогурт или свеж зеленчук.

Едноставна верзија на Biryani со пилешко

Ако не сте подготвени да се отстапи од pilaf традиција готвење, а потоа се готви Biryani Обиди се со овој едноставен рецепт за вечера вечерва е.

состојки:

• Басмати - 300 g;
• путер - 25 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• ловоров лист - 1 компјутер,.
• Кардамон - 3 семе;
• куркума - 1 лажица масло. лажица;
• пилешко - 2-3 компјутер,.
• кари паста - 4 лажици. лажици;
• Сирење - 85 g;

• Пилешко супа - 850 ml;
• коријандер и бадем снегулки за сервирање.

подготовка

Рајс натопена во топла вода, а потоа измијте со ладна. Се топи на нафта и пржени кромид semiring истиот со ловоров лист и други зачини околу 10 минути. Посипете кромид со куркума и додадете сецкани пилешко и кари паста. Да работи на оган додека пријатно.

Слика во тава, се меша со суво грозје и се прелива пилешко супа. Корица капак печење тава, се донесе на течност во внатрешноста на силна вриење, и да ја намали по топлина на минимум и се вари уште 5 минути. Испрати ориз да се одморат капакот од 10 минути, се промешува со сецкан кориандер и се служи со пилешко и бадем снегулки.

Видео: Biryani - Индискиот вид на pilaf

Видео: biryani | индиската храна

Видео: Индиски pilaf рецепт