Фибула говедско месо

Фибула - традиционалните јадења од месо на француската кујна, што значи "јазик". Таа се подготвува од говедско месо, сецкан триаголник тенки парчиња, потсетува на јазиците умот. Обично тие се пржи во натура или во првата paneer во breadcrumbs. Ајде да учиме од вас како да се направи фибула од говедско месо.

Говедско месо рецепт шини

состојки:

• путер - 0,5 V. лажици;
• говедото пулпа - 1 кг;
• стопен путер - 0,5 V. лажици;
• зачини.

подготовка

Говедско Евтини измие, сушени на Polotenchik нож и се испреплетуваат со жито, отстранување на сите plenochki, на парчиња со дебелина од 1,5 см. Потоа внимателно се одвратат месо користење кујна malleus, splints посипете со сол и свежо земјата црн пипер.

Сега, ги стави на загреана тава со стопен сланина и длабоко пржени од двете страни додека готви. Штом парчиња ќе биде розова апетитот кора, се шири фибула на топли плочи, се прелива стопен путер путер и служат веднаш на масата. Како гарнир е совршен пржени компири, варени карфиол, чорба моркови или варени грашок.

Фибула говедско месо сос

состојки:

• говедото филе на говедско месо - 500 g;
• растително масло - 3 лажици. лажици;
• зачини.

За сос:

• говедско коска мозокот - 1 компјутер,.
• црвено вино - 0.25 v;.
• сијалицата - 0,5 PS;.
• сос од домати - 1 лажица масло;.
• Јадење ракија - 1 лажица масло. лажица;
• магдонос;
• зачини.

подготовка

Месо миење, obsushivayut темелно со хартиена крпа и се сече на тенки парчиња. Потоа се одвратат секое парче дрвен чекан, посипете со сол, бибер и СРЈ на месо од двете страни на силно загреана тава со путер. Следна, нежно се префрлат на шини на послужавник и се служи со свеж зеленчук и варен карфиол. Евентуално, може да се прелива сос од месо.

За да се направи тоа, се на коскена срж, се мијат и obsushivayut razdrablivaem. Внимателно се надвор од неа на коскената срцевина, ситно го исецка, се стави на 15 минути во млака зовриена вода, а потоа се наведнува наназад на сито. Суво црвено вино вриење, се фрли мелени лук и се вари 5 минути. Потоа се става црвен сос, ракија и се вари, мешајќи на слаб оган околу 10 минути. Следно, отстрани од топлина, да додадете на коскената срцевина, зеленчук petrushechki, загрева повторно и додадете малку сол по вкус. Тоа е се сочни и вкус говедско фибула подготвени!

Фибула говедско месо со зеленчук

состојки:

• говедото - 600 g;
• печени говедско месо сало;
• путер;
• Бели печурки - 200 g;
• конзервирана или свежи домати - 3 парчиња;.
• сок од месо;
• чипови - за гарнитури;
• зачини.

подготовка

На говедско месо отсечен тенки парчиња и да ги одвратат чекан до дебелина од околу 10 милиметри. Потоа посипете со месо со сол, црн пипер, се стави на се движите со добро загреан масти и пржете брзо над висока топлина на сите страни. Кога на маса, ние смена фибула на голем служат сад, се прелива сок од месо и путер стопен путер.

Обработени бела капа печурки prosyshivaem изми, се сече на 4 парчиња, додадете малку сол по вкус и се passeruem на maslitse додека тендер. Свежи или конзервирани домати сече на парчиња, посипете со сол и бибер и лесно СРЈ во maslitse. До гроздовете на месо се шири печурки и домати, посипете го садот со свежи билки petrushechki или копар, и го стави на пржен компир парчиња.

Видео: Говедско рифови со компир клинови

Видео: Schnitzel говедско месо од Агробизнис компанијата

Видео: шини рецепт Демидова и гарнир од вашите омилени леќата.

Видео: шини говедско месо