Говедото филе на говедско месо во тава - рецепт

Entrecote - е сосема згрчена име, и тоа не е ништо како парче месо, се сече помеѓу ребрата и 'рбетот. Ова јадење често може да се најде на менито, но излегува да се готви тоа не е тешко. Како и колку стек СРЈ зајакнат вие сте сега и да дознаете.

Како да СРЈ на стек на говедско месо во тава?

состојки:

• Говедото бифтек - 400-500 g;
• растително масло - 30 ml;
• пипер;
• сол.

подготовка

Говедско миење, ние чисти тетивите и намалување portioned парчиња со дебелина од 20 мм. Внимателно се одбиваат. Потоа посипете ги со сол и црн пипер. Сега повеќето висока топлина во тава топлина на maslitse. Тоа треба да биде добро калциниран. Ние го стави одбиен подготвени месо и пржете на двете страни до апетитот розова. За да го направите ова, прво испржете 2 минути над висока топлина. Тогаш ние се претвори во текот на оган да се намали малку помалку од просекот и нашите стек СРЈ зајакнат повеќе минути во тава 10. Служи тоа може да биде пржени компири, наводнување сок кој стоеше надвор за време на готвењето.

Како да се готви стек говедско месо - рецепт во тава за печење

состојки:

• Телешки стек - 500 g;
• сол;
• црн пипер во прав;
• Мадеира вино или шери - 30 ml;
• растително масло без мирис - 30 ml.

подготовка

Намалување на месо во парчиња на саканата големина, лесно тесто со двете страни обложена со растително масло. се шири на загреана површина и донесе на апетитот кора прво на едната страна. Тогаш ние се превртуваат, само сега сол и бибер (благодарение на таквите некомплицирано приемот ќе juicier месо) и донесе на Руди. Истурете вино (тоа исто така може да се користи за оваа намена коњак), Покријте ја тавата со капак, мачен нашиот стек уште 2 минути и веднаш, додека е топло и вкусни, служи на маса. Уживајте во сите оброк!