Кинески салата

Една кинеска кујна, како што знаеме, не постои, но можно е да се пронајдат заеднички карактеристики на кулинарски традиции на Кина, развој одделно во различни региони на Кина.

Во моментов многу популарна Кинески салати во многу земји низ целиот свет. Треба да се напомене дека таквата антена како салата првично претпоставам готвач не е во Кина, но на проникнување на кулинарски традиции и да се утврди изгледот на таква појава како меѓународна кулинарски салати во кинески стил.

Карактеристични обележја на Кина Кујна (во најшироката смисла на зборот) да се направи дури и најпознатите едноставен Кинески салата многу посебен вкус и арома. Со учење да се подготват јадења во кинески стил, воопшто, и салати особено, може да се прошири на менито и да изненади домашната и посетители.

Како да се готви кинеска салата?

Всушност, сè е едноставна - вие само ги следат општите принципи на кинеската кулинарски традиции, и да користи традиционални производи, имено, соја сос, масло од сусам, ориз оцет, итн Тоа е исто така широко се користат ароматични билки, зачини, лук, бибер .. Главната работа - не брзаат, обидете се да се хармонично се комбинираат состојки за вкус, арома и квантитет. И, се разбира, не заборавајте на главните јадења, како што се Funchoza со пилешко и свинско месо во кинеската.

Кинески салата со пилешко

состојки:

• пилешки гради (каре и кожата) - 1 ЕЕЗ;.
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ;.
• див лук - 1 китка;
• кромид - 5-8 пердуви;
• сусам - 2 лажици.

За фил:

• масло од сусам - 1-2 лажици. лажици;
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• оцет - 1 лажица масло. лажица;
• Shaoxing ориз вино - 1 лажица масло. лажица;
• Кафеав шеќер - 1-2 лажички ;.
• ѓумбир корен - 50 g;
• црвена лута пиперка - по вкус.

подготовка

Пилешки гради ленти ќе се намали (удобно стапчиња) со средна големина и се готви во малку вода (супа може да се користи за подготовка на други јадења). Вари компири «во униформа», изладени се лупат и ние ќе се намали на мали коцки. Сусам лесно калциниран во сува тава. Nashinkuem пиперка ленти. Ситно исецка на диви лук и кромид. Комбинирајте ги сите состојки во сад за салата.

Подгответе се за полнење. Progreem течни состојки во сад на ниска топлина и растворливи во кафеава нивните шеќер, мешајќи повремено. Ѓумбир Бришење на мал ренде, лук печат и додадете продажба да земам гориво. Избриши од топлина. Сезона со лута пиперка. Ние ќе се чека 5-8 минути (по можност 15) и филтер. Polem прелив за салата и се меша добро.

Кинески салата со кикирики и свинско месо

состојки:

• кикирики - 200 g;
• пушеле свинско (посно вратот или шунка) - 200 g;
• Напа зелка - 0,5 на главата;
• слатка пиперка - 1 компјутер,.
• зрели домати - 2-4 парчиња.
• Лук - 2-4 чешниња;
• магдонос и cilantro.

За фил:

масло од сусам - 2 лажици. лажици соја сос - 1 лажица масло. лажица, оцет (или сок од лимон) -1-2 чл. лажица.

подготовка

Кикирики калциниран во суви skovorodeiochistim од лушпа. Микс на гориво состојки. Свинско месо и слатка пиперка ќе се намали дебели кратко ленти, домати - парчиња. Nashinkuem зелка на тенки ленти. Лук и свежи билки исецка со нож. Измешајте ги сите производи во салата сад и polem облекување.

Кинески салата со ракчиња и свинско уши

состојки:

• свинско ушите - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• готви замрзнати ракчиња излупени - 200 г;
• Резене - 1 компјутер;.
• краставица - 2 парчиња;.
• слатка црвена пиперка - 1-2 парчиња;.
• Лук - 2-4 чешниња;
• семе од сусам - 2 лажици. лажици;
• црвена лута пиперка - да вкус;
• рендан рен - 1 лажица;
• целер, копра и cilantro - по вкус.

За фил:

• масло од сусам - 2 лажици. лажици;
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• оцет (или сок од лимон или лимонов сок) - 1-2 лажици. лажица.

подготовка

Свиња ушите Опал на отворен оган, темелно да се исчистат со нож и се мијат надвор. Готви нив со кромид и зачини во мала количина на вода. Подготвена за уши Нека се излади малку и се сече на релативно мал. Shinkuem анасон (како кромид) - ленти, краставица - коцки, пиперки - произволно. Ние мелење на лук и магдонос. Сусам лесно калциниран. Беа одмрзнати и да се разбереме ракчиња. Подготвени производи се стави во сад, сезоната со лута пиперка и рен. Микс на пополнување состојки и истурете во салата и се меша.

За кинески салата може да се сервира Shaoxing ориз вино, овошје вино, Maotai, ergatou пиво.

Видео: краставица салата во кинески

Видео: Кујна на Кина. Пекинг салата