Пржени ракчиња

Ракчиња - прекрасен морски деликатеси. На месо од ракчиња содржи хранливи материи: калциум соединенија, протеини и масти.

Ракчиња обично се варени или пржени, готвење е многу брзо: 8-12 минути.

Пржени ракчиња - одлична закуска на пиво, се опише како тие може да бидат подготвени.

Продажба ракчиња може да се најде во 2 вида: суровини (бледо сива песок боја) и малку podvarennye (розова). Како по правило, тие се замрзнати. Да СРЈ на ракчиња ќе оди на кој било, главната работа е дека тие се свежи, па се обрне внимание на етикетата, на одреден рок на траење и изгледот на производот. Без темни дамки, мазна розова или бледо сива-песок боја. Не обидувај се да го изберат најголемиот ракчиња (најчесто, тоа е производ на вештачко одгледување на сиромашните земји од Азија, полнети со хемија обично се одгледуваат во многу сомнителни санитарни услови). Па, како закуска со пиво подобра од доволно просечно или дури и мали ракчиња.

Се разбира, и мали и големи ракчиња е подобро да СРЈ во школка и исчистени во процесот на јадење (големи, може да се пре-podvarit и чисти).

Ракчиња школка пржени во сос од соја со лук и лимон - рецепт на пан-азиски стил

состојки:

• ракчиња - 500 g;
• масло од сусам;
• лук;
• лут црвен пипер свежи;
• лимон и / или вар;
• соја сос.

подготовка

Одмрзне ракчиња, obdadim Фрли врела вода и не блиску до екранот.

Ние ќе треба голема тава со рачка и со рамно дно. Нема потреба да СРЈ премногу подобро во неколку фази.

Ракчиња не треба да биде влажна, ако тоа - со сува крпа.

Загрејте ја тавата е доволно силна прелива нафта се загрева за 1 минута. Стави во тавата преполовен лукче (или повеќе заби), длабоко пржени до златна боја и да ги отстрани од тавата. Така, на нафтата ќе се лук вкус и арома. Ракчиња пржете на средно-висока топлина, тресење и нивно мешање, шпатула за 8-12 минути, не повеќе. време за готвење зависи од големината на ракчиња, и на тоа дали тие се сурови или podvarennymi. Откако лесно пржени ракчиња (најмалку 5 минути), додадете соја сос тава, сок од лимон и мали парчиња од црвен пипер. Вие не треба да се додаде сол - соја сос е доволно солена. Внимателно отстранете ја заврши ракчиња од тавата со дупчиња лажица и место на платно со масло на стакло, а потоа пренесени на служат сад.

Ракчиња пржени лук путер

состојки:

• ракчиња - 500 g;
• маслиново масло;
• природен путер;
• овошје ракија или силна солени бело вино (Мускат, шери, Мадеира);
• лимон;
• сол.

подготовка

Подгответе ракчиња: прелива преку врела вода, се наведнува наназад за сито и obsushivayut крпа. Ако сакате - podvarite и чиста.

Загрејте ја тавата со малку маслиново масло, а потоа додадете путер. Ракчиња СРЈ над средна топлина, мешајќи повремено скапула минути 5. Додај вино или ракија, малку prisalivaem, донесе на подготвеност, внимателно отстранете ја тавата, да се префрлат на платно, а потоа служи јадење. Посипете со сок од лимон.

Пржени ракчиња со лук и лимон - рецепт во Латинска Америка стил

состојки:

• ракчиња - 500 g;
• маслиново масло или семки од тиква;
• лимон или вар;
• горење чили свежи;
• лук;

• текила, соба или Cachaça;
• сол.

подготовка

Подгответе ракчиња, односно Параболоид и obsushivayut.

Загрејте го маслото во тава, СРЈ парче лук и извадете го од тавата. Фрај ракчиња со додавање на текила или рум и парчиња од црвена лута пиперка чили. Малку prisalivaem.

Пред сервирање, посипете со сок од лимон или вар.

Видео: пиво Рецепт: скара ракчиња со соја сос

Видео: Пржени ракчиња онлајн e-da.tv

Видео: пржени ракчиња во котел. рецепт