Пржени ракчиња со соја сос

Ракчиња и други ракови - неверојатно популарен јадење во азиската кујна. Нивните деликатни, сладникав пулпа мешавини со традиционалните кинески и јапонски кујна состојки: тамаринд паста, Мишо, ѓумбир, лук, соја сос. За пржени ракчиња со соја сос, ние ќе зборуваме повеќе подоцна.

Пржени ракчиња со лук и соја сос

Овој класичен мезе е најдобро ја илустрира состојбата на сите вкусови типични за многу азиски јадења, а сепак тоа е совршено прилагоден за чаша пена.

состојки:

• Ракчиња - 12 парчиња;.
• Лук - 3 чешниња;
• Брашно - 45 g;
• ѓумбир корен - 4 парчиња;
• топла бибер - по вкус;
• соја сос - 35 ml;
• Мед - 35 ml.

подготовка

Измешајте го брашното со нотка на сол и се тркалаат во резултат на мешавина излупени опашки ракчиња. Кога тие речиси достигне волја, да ги префрлат на посебен сад, но сфати едноставен сос. За него, прв од сите, со пржени тенки ливчиња на лук и ѓумбир. Адреналин да додадете на тоа малку лута пиперка. Кога смесата ќе почне да се започне интензивен вкус, истурете на соја сос, додадете мед и само неколку лажици вода. Кога смесата ќе почне да се вари, се стави во неа ракчиња опашки и потоа неколку минути. Пржени ракчиња во сос од соја и мед служи веднаш, наводнување сос остатоци од тавата.

Пржени ракчиња со соја сос - рецепт

состојки:

• големи ракчиња - 12 парчиња;.
• сок од лимон - 10 ml;
• . Рендан лук - 1 лажиче;
• Рендан ѓумбир - 1/2 лажиче ;.
• Соја сос - 25 ml;
• mirin - 15 ml;
• нотка на шеќерна трска.

подготовка

Исчисти опашки ракчиња и да започне своите печење. Топлина масло, СРЈ тоа брзо се скара ракчиња и долги опашки, се поврзете на сок од лимон со лук и ѓумбир, соја сос, mirin и шеќер. Истурете ја смесата со ракчиња и зголемување на топлината. Сега се чека до опашки се постигне целосна подготвеност и caramelizing сос.

Ракчиња маринирани во соја сос

состојки:

• Скариди - 12-15 парчиња;.
• тамаринд паста - 35 g;
• Соја сос - 15 ml;
• Шеќер - 10 g;
• вода - 35 ml.

подготовка

Пред да СРЈ на ракчиња во соја сос, тие мора да се маринираат. По чистење на ракчиња од вена се протега по должината на опашката се подготви едноставни маринадата, ширење паста тамаринд вода, додадете шеќер и соја фрлаат. Измешајте ракчиња со добиените маринадата и оставете да отстои половина час. Брзо СРЈ опашките на висока топлина додека не ја менуваат бојата.