Боровинки со шеќер

Боровинки - ниски грмушки на семејството Ericaceae со јадење овошје, главно расте во северниот дел на шуми, мочуришта, тундра. Плодови, листови и пука имаат лековити својства, кои се користат во традиционалната народната медицина. Бобинки исто така може да се користи како природна боја. Во боровинка овошје содржат различни корисни материи, имено антоцијани, flavanoids, овошни киселини, пектин, танини, витамини A, C, и група B, магнезиум и калциум соединенија.

Редовната употреба на боровинки корисни за очите и гастроинтестиналниот тракт, освен тоа, боровинки придонесува за регулирање на нивото на шеќер во крвта, како и средства за спречување на скорбут и други орални болести.

Боровинки се собрани во различни начини, меѓу другото, како што се замрзнување и се истури шеќер - овие методи се многу добро, бидејќи тие ви дозволуваат да го задржи речиси сите хранливи материи.

Ако се наоѓате во домаќинството има замрзнувач или фрижидер модерен и моќен, можете да ги замрзне боровинки во пластични садови мал капацитет со капак или во пластични кеси. Пред замрзнување бобинки не треба да биде влажна, ако ги мијат - туп сува крпа. Замрзнати боровинки на некој начин е добро, бидејќи тоа се подготвува без шеќер, по што се топи е речиси како свежо.

Сега кажете како да се подготват боровинки со шеќер.

Рецепт боровинки со шеќер

состојки:

• боровинки зрела - 1 кг;
• шеќер - 1-1,5 кг.

подготовка

На бобинки се решат, се мие и се става на чиста крпа да се отстрани вишокот на вода. Поместување на овошје во работна способност, попрскувајќи шеќер (се користи околу половина од оваа одредба). Оставете го 30 минути, дури и ако тие се празни сок. Кога ќе ги споделите со сок од боровинки, нежно се меша овошје со шеќер и поставување во чисти тегли (подобар капацитет не надминува 1 литар). Топ полни шеќер, така што обложен бобинки (дебелина на слој треба да биде околу 1,5-2 см). Стави на пластични капа или навивам калај (банки не се превртуваат). Да се ​​чува како образувам е подобро во кул, но на температура над нулата.

Ако сакате да се подготви излитена боровинки со шеќер, со шеќер да заспие да го пропушти бобинки преку месо мелница или исецка на блендер, а потоа додадете шеќер (одеднаш) и лежеше во банките. Тоа е можно да се подготви пире од боровинки со шеќер, ова мелено или издробени овошје блендер, пред спиење треба шеќер низ сито.

Последните два начини, во принцип, не е лошо, но кога се користи во вашата делови во обработка ќе бидат помали растителни влакна и пектин, кој се наоѓа во лушпата на грозјето.

Боровинки се собрани од страна на било кој од овие методи (види. Погоре), ќе биде задоволен со нас, нашите гости и дома, е добра придружба чаеви и превенција бери-бери. Берат боровинки може да се готви компоти, желе желе, како и за користење во изработка на разни десерти, колачи и конфекции.

Рецепт желе замрзнати боровинки со крем

состојки:

• боровинки - 300 g;
• желатин - 3 лажички ;.
• вода - 350-400 ml;
• Џин и смрека тинктура со вотка (може да се замени со силна вермут црвена, бела или розова) - 1-3 уметност. лажици;
• шеќер - околу 100-130 g

подготовка

Собрани се одмрзнат замрзнатите боровинки во сад, таа нека сок. Во малку загреана вода додадете желатин, кога го распушти, се спојат сок во чаша со желатин, додадете џин и шеќер. Мешајте додека шеќерот се раствора. желе садовите (kremanki пример) врска полека одмрзнати бобинки, а на врвот пополни готви желатин решение. Стави во фрижидер додека не заврши solidification. Тоа е можно да се подготви желе слоеви, прво е потребно првиот слој на вкочани, а потоа поставување на плодови, а потоа пополнете останатите раствор (капина или други) сок со желатин и шеќер.

Боровинки, пире со шеќер, може да се хранат со сирење и павлака или мешавина со незасладена јогурт.

Видео: боровинки џем "Витаминка", Не може да биде полесно

Видео: Рибизли со шеќер за зима, која не се ферментираат