Како да се готви nutria?

Старата шега за вредни крзно и неколку килограми месо исхрана е важно не само за зајаци, но исто така и за нивните toothy соработници - nutria. Ова глодар како готов производ сигурно ќе го цениме гастроном, егзотични љубовници, и само секој tweak здравје, бидејќи неговото месо е корисно за оние кои страдаат од дијабетес, болести на бубрезите и гастроинтестиналниот тракт, како и бремени жени и доилки.

Најди nutria не е лесно, но ајде да се справи со она што може да се направи од nutria, и како да го направи тоа право, ако се уште доби труп на ретки животни.

Како да се готви nutria?

Пред да правилно и што е најважно, вкусни готви nutria, тоа мора да се исчисти од кожата и стомакот. Ова е направено како што следува: труп е одвоена од главата, опашката и екстремитетите. Тргни се отстрани, со што лонгитудинална инцизија заедно стомакот, под кожата отстранета 2 жлезди на ниво на грлото на матката и торакални пршлени. Абдоменот е засечена и прочистена од внатрешните органи (црн дроб, бубрезите и срцето може да се јаде). Сето тоа е оставено, ќе мора темелно да се измијат.

Подгответе nutria како било која игра претходно добро маринирани или впие во вода и сок од лимон, со цел да се ослободи од карактеристичен мирис. Исхраната месо nutria малку суво, па тоа е обично подготвени со додавање на масти, крем или павлака.

Nutria, задушени во павлака

состојки:

• труп nutria - 500 g;
• крем - 250 g;
• млеко - 2 лажици;.
• кромид - 2 парчиња;.
• пилешки бујон - 1 лажица масло;.
• сенф - 1 лажица масло. лажица;
• сол и бибер - да вкус;
• мешавина на италијански билки - 1 лажица масло. лажица;
• билки - по вкус.

подготовка

Месо nutria исецка на зглобовите и ладна потоната во чиста вода за 1-1.5 часа, истурете вода и повторете ја постапката додека до posvetleet месо (3-4 пати). Следно, се става млекото, месото, така што тоа е целосно покриена, и ќе замине за 8-12 часа. Таквата повеќестепена впива ќе ви помогне да се ослободи од многу специфичен мирис на овој глодар.

Кога труповите се впие, прочистување секое парче на масти, како што не се топи во текот на готвењето. Сега месо се пржи додека светло на посебна тава Вршиме слична постапка со грубо сечкани кромид. Месо и кромид во дебела поставени садови за гасење (или котел пиленце такво за печене биде во ред) и се прелива мешавина од павлака, сенф и зачини, да додадете чаша супа и оставете за околу еден час. Кога nutria чорба во павлака е подготвена, таа се служи на голем послужавник, посеан либерално билки по вкус.

Печете nutria

состојки:

• Отпорност - 350 g;
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• масло - 1 лажица масло. лажица;
• Суво црвено вино - 100 ml;
• супа - 200 ml;
• магдонос - 1 китка;
• ореви - 50 g;
• Лук - 2 чешниња;
• Компири - 400 g;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Nutria труп е потоната во вода или млеко во текот на ноќта, се исецка на делови и пржете во било која масти до светло кафена боја. Компири чиста, грубо исецкани и пржете додека половина (до кората). Кромид сече прстени и, исто така, СРЈ со морков парчиња.

На дното е поставен gusyatnitsy пржени nutria уште еден слој на компири, кромид и моркови. Пополнете вино и топла супа, додадете сол и зачини, малку мелени ореви и мелени лук. Стави nutria печење во рерна и се готви на 200 степени 1,5-2 часа. На готовиот сад се служи, гарниран со сецкан магдонос.

Nutria, во согласност со овој рецепт е лесно да се подготви во multivarka на сличен принцип: прво месото се пржи во масти во режим на "ловот" или "печење", а потоа се прелива супа и вино, додадете зачини и "Чорба". гаснење време multivarka утврди автоматски. Бон appetit!

Видео: Готвење Нутри !!!

Видео: Колење на nutria !!!