Првично, во антички Рим, оцетот е лек. Тоа беше се користи при воспалителни болести, за obrabatyvaniya длабоки рани дезинфицираат и дури и овој оцет вода. До 15 век, оцет е популарна само во Рим, но штом бран на треска и чума, балсамик стане од најпопуларните средства за контрола на болести и превенција. Исто така, слатко-кисело оцет се докажа како афродизијак. Легендата тоа што Џакомо Казанова се користи оваа течност за забрзување заведува жени. И во времето на Хенри II поставени на почетокот на концептот на "Кралската подарок". Наводно, Хенри бил направен подарок - барут темно килибар течност има сличност на ефекти со подмладување јаболка. Вреди да се одбележи дека, и тогаш, пред малку помалку од илјада години, овој оцет трошоците премногу скапи, па дури и царевите не може да си го дозволиме тоа во толкав број.
Готвачи, не толку одамна стана познат по својот вкус. И покрај фактот дека оцетот се смета за еден италијански државјанин производ, тоа е се користат во готвењето само неколку векови. И ако не е чудно, прво тоа беше се користи не се готви италијански и француски јазик - познат гурмани, подготвени дури и да додадете лекови во храна за вкус. И како што можете да видите, тие ретко се прават грешки.
На прв поглед, што да се готви вкусна италијанска оцет, во вистинска кујна, која не користи цимет во исхраната, и цреша privechayut само во текот на летото - тоа е тешко, но всушност да се направи палачинки се многу посложена. И така, се уште може да се укине имунитетот на семејството, како и да се фалат со својата девојка, бидејќи производителите балсамик оцет може да се нагоре во цена до 10 000 рубли за мала тегла.
Со цел да се подготви оваа слатка и кисело облекување на јадења, треба да се подготви:
2 чаши на цреши.
9% оцет (500 mL).
1 лажица шеќер.
половина лажичка цимет.
кора од еден лимон.
стакло bakeware.
дрвени tolokushki.
стаклена тегла.
мали стаклени шишиња.
Ние се прелива цреши во тенџере и тоа дави со tolokushek. Цреша, пред здроби да се ослободи од камења. Здроби потребно, така што бобинки покажа речиси хомогена смеса. Како резултат на каша треба да додадете оцет и цимет, и добро се меша. После тоа, додадете во мешавина од кора од лимон. Пожелно е дека тие се мали во големина и неодамна сте земале. Така што тие ќе им даде повеќе корисни елементи и вкус. Каша директно во сад на отпорни на топлина треба да се варат за 20 минути. Сосема да се излади, тоа трае околу еден час. После тоа, се што треба да се прелива во тегла и се стави во фрижидер за два дена. По ова време, како резултат на течност се филтрира преку крпа и парична казна железо сито во стерилизирани шише. Дома-готвени оцетот мора да се чуваат во фрижидер.
Вреди да се напомене дека постои некоја дебата во однос на подготовката на овој сос. Фановите на суво грозје и зачинета арома, тоа не е препорачливо да се повлече од цреша јами на минатата година. Исто така, не се спојуваат на мислења и лимон кора, наместо на многу големи парчиња лежеше смачкана во блендер, и да добијат Вкусот на малку горчливо од вообичаениот рецепт.
Подготовка на оцет дома е тешко специфичноста на мерење на тежината на производот и желба да се подготви на производот што е можно поблиску до балсамик. Многу домаќинки се препорачува да се: да додадете повеќе шеќер, а не икономисвам на цреши, или оцет дојде до малку и уникатен темна боја не може да се добие.
Тоа е многу важно за време на подготовките за користење природни материјали. Не пластика, без бои, оцетната привлекува мирис и вкус на пластика може да се појави мало лепливата мирис. - вели еден од готвачите на италијански ресторани во Москва.
Важен факт е складирање на производот и неговата целосна подготвеност. Вообичаената сос чуваат за голем број на години, и е дозволено да се кандидира за најмалку три години. Но, дома-готвени и забрзана оцет балсамико, се чуваат малку повеќе од еден месец во фрижидер. Затоа, ние мора да сметаат на особеностите на домашните оцет, а не да се набави во големи количини. Како искуство покажува, тегла од 200 ml. повеќе од доволно за неколку недели, па дури и кога ќе го додадете во сите видови на јадења. Ако се направи овој сос е константна, тоа е можно да се прилагоди и на бројот на производи што се користат за производство на, и со износот на вкупните ликвидни себе.
Во она што јадења користење оцетот
Таквите полнење може да се користи во преливи за салата како Цезар, обичните зеленчук салата, морска храна салата или во салати целосно зеленило. Исто така, може да се готви со додавање на пополнување супа Soljanku или италијански супа со домати. Вреди да се одбележи дека балсамик супи додава нереално арома, слично како резултат на засилувачи на вкус. Истите ефекти и кога ќе додадете производот на месо и сок. всушност, "кралското" на течноста може да се користи за подготовка на храна, па дури и некои колачи. Друг интересен факт е дека ова масло се користи не само за готвење, но исто така и во домашна козметика.
Својства aceto balsamico
Првиот, а можеби и повеќето интересна функција, која има балсамик оцет - одвраќање тежина. Поради зачини, концентрацијата на која во оваа магична течност се зголемува, сите се јаде храна не се задржуваат во организмот, плус на сметка на срцето мускулите тонирање и зголемување на притисокот, сите калории е двапати побрзо.
Исто така, оцет се уште се користи во превенција и третман на воспалителни заболувања, како што се бронхитис, настинки, па дури и во превенција од рак.
Не е мала улога, и витамин Б комплекс компоненти - A, B, C, калиум, фосфор, па дури и калциум. Секако, оцетот е неопходен нешто во зима.
Всушност, оцетот е на исто ниво со висок квалитет на мајонез, маслиново масло, ванила и цимет. Кога се користи правилно, овој сос може да се постигне неверојатни ефекти, како вкус, а вистинската влијае на здравјето, убавината и расположението. И дури и ако првиот резултат може да разочара, се уште има многу време за да стане професионалец во готвење прекрасна италијанскиот сос.
Видео: Што да се прави со толку многу јаболка !! Рецепт оцет (1 дел)
Видео: крем сос Црното оцетот || Храна ТВ брз и лесен рецепт
Триење оцет на температура
Испирање на косата со оцет
Јаболков оцет од целулит
Јаболков оцет за слабеење
Јаболков оцет за слабеење: рецепт
Лекување на ноктите габа оцет
Јаболков оцет - придобивките и штетите
Јаболков оцет од проширени вени
Јаболков оцет - употреба
Балсамик сос
Кнедли со оцет
Зелева салата и моркови со оцет
Зелка салата со оцет
Салата со сирење моцарела
Оцетот - рецепти
Колку брзо марината кромид во оцет?
Кромид маринирани во оцет
Марината со оцет за скара
Марината со оцет за скара свинско месо
Грозје оцет
Јаболков оцет дома
Кромид маринирани во оцет
Зелева салата и моркови со оцет
Јаболков оцет - придобивките и штетите
Оцетот - придобивките и штетите
Испирање на косата со оцет
Кнедли со оцет
Триење оцет на температура
Грозје оцет
Колку брзо марината кромид во оцет?
Лекување на ноктите габа оцет