Како да се готви ориз за ролни?
Ролс - еден од видовите на суши. Ориз со алги nori се стркала во "колбас", а потоа се сече на парчиња. Често - 6 парчиња, но понекогаш 8 или 12. Постојат многу видови на ролни, "внатре", "боја", "Мозаик" и други. Но, без разлика каков вид на ролни, тие се секогаш многу вкусна.
Cодржина
Многу познавачи на јапонски и корејски кујна со задоволство ролни готви дома. Но, не секој знае како да се готви ориз за главната ingredient- ролни. Како да го изберат, кои се потребни за гориво и готвење воопшто состојки.
Сос за ориз ролни
состојки:
- ориз оцет - 180 ml;
- Шеќер - 120 g;
- сол - '30
подготовка
Во тенџере се стави шеќер, сол, истурете на оцет и запалени. До вриење не е аргумент, да ги отстраните од топлина. Кога солта и шеќерот сосема ќе се стопи, додадете алги. Тие треба да бидат избришани нешто влажни и го стави на 10 минути во бензинска пумпа.
Понатаму, ние сме соочени со најтешките прашање - што е потребно за ориз ролни. Треба да се напомене дека тоа е најдобро, се разбира, да одговара на посебните ориз. На пакувањето мора да се истакне дека тоа е за суши и ролни. Тоа е можно да го замени конвенционалните круг, што има посебен имот на tackiness.
Тогаш ние се готви ориз директно себе.
Рецепт за ориз ролни
состојки:
- Јапонски ориз - 250 g;
- Јапонски оцет - 3 лажици;
- шеќер - 2,5 чаши;
- сол - 2 лажички.
подготовка
Треба да се напомене дека на почетокот оцет за пополнување ориз ролни треба да биде посебно - ориз. Тоа е помалку кисел вкус малку сладок вкус. Во Јапонија, што се прави од себе. Во принцип, тоа е можно да се замени вообичаените - 9%, но сепак оцет е многу помек, па затоа е многу внимателно да се прилагоди на висината на додадена оцет.
Може да се обидете да се готви оцет сам. Тој сварено кафе - на тивок оган и да не zakipel- сол и шеќер стопени. (4 лажици грозје оцет, 1 лажичка сол 3 лажички поднесе и шеќер).
Готвење ориз ролни - не е тешка задача. Ставете на ориз во голем сад, се мијат неколку пати се додека се додека водата ќе остане транспарентен. Ние опирам во сито и се остава да се исцеди за околу еден час. Во тоа време, ние се подготват сè друго што е потребно за ролни.
Тогаш ние се префрлат на ориз во голем сад и додадете 500 мл вода. Ние се стави над висока топлина и да ја доведе до вриење. Тоа е многу важно што е потребно да се готви ориз за ролни, тоа ќе влијае во голема мера од исходот ¬¬- за пет минути. Тогаш ви треба за да малку се намали на огнот и, без отстранување на капак и варете додека оризот додека сите водата се апсорбира. Тогаш ние ќе замине за 15 минути повеќе до денес. Ако сакате, така што тоа е целосно во Јапонија, можете да додадете кафеав исушени алги, но не е задолжително.
Следно, се мал сад и распуштање на сол и шеќер со оцет, се префрли во голем сад и се прелива spetsialnymsousom. Дрвена шпатула се промешува и се скрши грутки. Кога станува ориз капки на собна температура, можно е веќе да се подготват ролни, по што специјален раствор на оцет страна (јапонски оцет се раствора во вода и се фаќа и раце).
Сос за ролни ориз
состојки:
- ориз оцет - 500 g;
- Шеќер - 400 g;
- Сол - 50 g
подготовка
Сите се стави во тенџере и се меша добро - шеќер и сол се раствора во целост, можеби малку топло. сос подготвеност е определен од нејзината боја - кога станува јасно, тогаш, дека тој е подготвен.
Сега секој е убеден дека рецептот за ориз ролни достапни за секого, а трошоците се добива прилично мал. Бон appetit!
Видео: Како да се готви ориз за ролни [Домашна рецепт]
Видео: Како да се вари ориз за ролни и суши
Видео: Како да се готви ориз ролни. (Тоа е едноставен)
Видео: Како да се готви ориз за суши и ролни дома.
- Како да се направи ролни дома
- Која е разликата од ролни суши?
- Полнење гориво за суши ориз
- Рајс за ролни во multivarka
- Топла ролни
- Топла ролни дома
- Како да се направи суши?
- Како да се подготват ролни?
- Како да се готви ориз за ролни?
- Подготовка на ролни дома
- Рајс за ролни - рецепт
- Ролс "Филаделфија" дома
- Ролни со авокадо
- Ролни со кавијар
- Ролна со лосос
- Ролни со ракчиња
- Ролни со пилешко
- Ролни со краставица
- Ролни со лосос
- Ролс "Tempura"
- Суши maki