Која е разликата од ролни суши?

Јапонски кујна - еден од најздравите во светот. На прво место е окупирана од страна на популарноста на суши и ролни. Сепак, многумина не знаат како тие се разликуваат, и овие јадења се збунети, мислејќи дека тие се речиси исти. Сепак, тоа не е така. Постои разлика во состојките и процесот на готвење. Дозволете ни да се задржиме на разликите.

состојки

Да започне со тоа, како суши и ролни нужно направени од ориз. Покрај тоа, ориз не е погодна или, но само посебни - треба да има поголема количина на глутен, инаку нашата суши и ролни нема да се одржи формата. Задолжително состојка за производство ролни плоча се nori - набиен исушени алги или оризова хартија. Токму во овие ролни се обвиткани со ориз, морска храна и зеленчук. Но, за многу видови на суши, не е потребна оваа компонента. Со морска храна подготвена суши и ролни - разликата е во тоа што ролни понекогаш се користи, па дури и зеленчук, свежо или кисела.

процесот на подготовка

Следно, се обрне внимание на она што е разликата помеѓу суши и ролни со гледна точка на тоа што овие јадења. Суши обично се обликувани раце, рибите се сече на парчиња - тенки, рамни парчиња. Ролс - се тркала, се тркалаат нив не се премногу лесно, ако има некои вештини, па затоа, посебен МАТ. Дигање на работ, добива можност да нежно се тркалаат тркалаат без одлевање неговата содржина. Зеленчук и риба во кутии ролни сече на ленти.

изглед

Ако сè уште не сте стане јасно, што е разликата помеѓу суши и ролни, само се разгледа внимателно на чинија. Суши - мал, цврсто залепени триаголник грутка на ориз, кој е парче од свежи или маринирана риба.

Ролс доаѓаат во два вида: редовно и "извртени". Во конвенционалните кутии во Rolla: риба или морска храна (ракчиња, лигњи, октопод, школки), зеленчук. Тие се чини дека да се завитка со слој на ориз, ориз и пак е завиткана во темно-зелена nori лист или бел ориз хартија. Во "превртена" Роло во кутии завиткани во nori, спакуван ориз слој, а на врвот се тркалаат посеан кавијар или семиња, на пример, ким, или сусам.

метод на снабдување

Еве минимални разлики. И суши и ролни се служат со истите состојки: соја сос, Васаби, кисела ѓумбир и зеленчук, ориз оцет. Сепак, се суши само ладна, додека, како ролни може да се хранат и топло.

Суши и ролни со туна

Од еден сет на состојки, сепак, може да бидат подготвени од земјата, и ролни. Една опција ви помага да се разберат разликите помеѓу земјата на ролни.

состојки:

• суши ориз - 1 чаша;
• пердуви зелени кромид - 5-6 компјутер,.
• Свежа туна без кожа и коски (филе) - 130-150 g;
• оцет - 1 лажица масло. лажица;
• nori - 2 голем лист + 1 мала состојба;
• соја сос - 2 лажици. лажици;
• оцетот со билки - 1 лажица масло. лажица;
• сусамово масло - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Да ја стартувате кредити риба: половина парче филе сече на тенки парчиња дијагонално - секогаш нормално на жито, во втората половина се сече на мали тенки ленти или коцки. Пати во сад, се посипува со масло, оцетот и соја сос, додадете ситно сецкан кромид и оставете да се маринираат за половина час за периодично се меша за да се маринираат нашите туна рамномерно. Ние се готви ориз според инструкциите, облечени со оцет и го даде да се излади.

Во МАТ стави голем лист Nori (претходно тоа е можно да ја изостави една минута во вода, но тоа не е потребно). Тоа се шири слој на ориз, дистрибуција, така што рабовите на листот беа слободни. Слика - околу половина пат - се стави парчиња туна и да се сврти ролна цврсто pritrambovyvaya кутии користење душеци. Повторете ја постапката, ние се намали нашата ролни за 6-8 парчиња секоја од нив.

Од останатите ориз sculpt мали топчиња, сплескајте ги на двете страни, се покрива со парчиња риба. Следно, се сече на мали лист Nori во ленти да ги заврши нашите подготвени суши.