Суши maki

Реал Јапонски ролни - тоа е Божји дар, поради изобилството на јапонски ресторани сите модификации на оригинални рецепти се наоѓаат се повеќе и почесто: во земјата стави рак полиците, тешко и солено сирење, зеленчук и други несоодветни. Затоа е подобро и полесно да се готви суши куќа и само се потпираат на нивното искуство и знаење. Во потрага по одличен почеток со суши ролни ќе булки, кои се поделени во два подвида: Futomaki и hosomaki. И двата вида се релативно големи димензии (hosomaki малку помалку) и многу пломби на морска храна и зеленчук.

Во оваа статија ние ќе разговараме како да се подготват суши maki свој.

Јапонски maki ролни - рецепт

Маки суши рецепт има многу од нејзините суптилностите како вистински рецепт и било која земја на сите. Еден од првите тешкотии - правилно варен ориз, кој првично треба да се измие со вода се додека јасно, а потоа се готви со капакот затворен првите 5 минути на вриење, а потоа уште 10-13 минути, намалување на топлина. Понатаму жито мора да инсистираат на 10-15 минути, а потоа пополнете мешавина на сол, шеќер и оцет. Варен ориз се користи во сите суши рецепти, во прилог на sashimi - парчиња на суровини и морска храна.

Започнете со овој вид на суши со традиционален рецепт.

состојки:

• суши ориз - 250 g;
• ориз оцет - 50 ml;
• . Сол - 1 лажиче;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• краставица - 1 компјутер;.
• свеж лосос - 200 g;
• излупени ракчиња - 200 g;
• Васаби - да вкус;
• Nori алги - 1 пакет.

подготовка

Рајс се мие, се вари и облечени со мешавина од оцет, шеќер и сол, даде кул. Nori листови се наредени на сјајна страна на бамбус МАТ покриена со фолија. Повлекува назад од работ на 1,5-2 cm, дистрибуира се излади до собна температура, ориз на листот, еден од рабовите на празни подмачкува тенок слој на Васаби сенф. Лосос чисти од кожата и коските и се сече на тенки ленти. Краставица, исто така, излупени и се сече на сличен начин.

На еден раб на слој на ориз нокаутирам парчиња на кутии, можете да ги комбинирате во своето дискреционо, наизменични ролни со ролни лосос со ракчиња. Не претерувајте со кутии, или се тркалаат ќе пропадне или не присилува сите.

Пресврт превртувањето со помош на МАТ, полека се тркалаат на полнење и набивање "колбас" на земјата со цел да се даде форма. Последната фаза - суши режење врши брзо и лесно користење на нож натопена во вода.

Ние им служи суши во класична форма тоа ставање во близината на еден малку сенф ролни со Васаби и кисела ѓумбир. Патем, како да се подготват кисела ѓумбир што ти реков не толку одамна, па го користите рецепт за здравјето.

Маки Суши "внатре кон надвор" - готвење

Како да се готви стандарден ролни е познат на многу, а ние сме прилично детално целиот процес на готвење во претходниот рецепт, но готвење Маки суши внатре или saimaki сепак тоа останува за многу посебни тешкотии. Па, не во сложеноста на технологијата готвење saimaki не, и ние ќе се обидеме да го убеди следниве рецепт.

состојки:

• суши ориз - 250 g;
• Поради тоа - 1 лажица масло. лажица;
• nori - 3 листови;
• краставица - 1 компјутер;.
• туна - 300 g;
• Авокадо - 3 парчиња;.
• сусам - 1 лажиче ;.
• Васаби, јапонски мајонез - по вкус.

подготовка

Пред да се готви суши maki, и се вари облечени со оцет облекување во традиционална додадете една лажица на доброто ориз и го даде пијалак и се излади до собна температура.

Наредени со проѕирна фолија на бамбус МАТ слој на варен ориз кажано, тоа подмачкува и Васаби јапонски мајонез во вкус, и по покривање на состојба nori. На работ на листот поставени со пред-намалување на ленти на свежа туна и излупени краставица, вклучете ролна како и обично. Saimaki декорација на површина од најтенките парчиња авокадо и посипете ги со сусам. Да му служи на чинија со јапонски мајонез, Васаби, соја сос и зачинета кисела ѓумбир. А сепак тоа е можно за да додадете вкусни Ролна со ракчиња. Бон appetit!

Видео: Суши Маки - Маки Суши - Краставица Маки Суши тек

Видео: Лосос Маки Суши со пресврт