Црвениот кавијар - како да се избере?

Црвениот кавијар се уште за некои категории на населението останува деликатес. Иако нејзината цена денес не е толку висока, се уште е на маса секојдневниот кавијар среќаваат секој ден. И бидејќи ние ретко се купи овој производ, можете често не знаат како да се избере добра кавијар. За жал, постојните стандарди не секогаш ги следат производителот. Но, често под маската на црвено кавијар продаде без вистински производ, создаде синтетички. И тоа е многу разочарувачки кога ќе плати значителна сума за лажен, но уште полошо, кога, наместо очекуваната корист на вештачки црвено кавијар му штети на вашето здравје. Затоа не треба да се третираат лесно прашањето, како да се избере со висок квалитет кавијар. Тоа е подобро да се вооружат со знаење, и да се избегне да стане жртва на бескрупулозните претприемачи.

Кој пакет е најдобро да се избере?

Црвениот кавијар продава во три различни пакети: Опуштени (пластични контејнери) во калај и стаклени садови. Купување кавијар во конзерва, ќе купите нешто слепешката, да се утврди дека постои внатре, можете само откако ќе се отвори тегла. Се разбира, пред изборот на јајца во банката следниот пат, ќе бидат водени од минатото искуство, и ќе знаеш дали да се јајцата на одреден бренд. Но, за прв пат ќе не може да се погоди вистинскиот избор. Од оваа перспектива, кавијар во стаклена тегла е подобро - можете визуелно да се оцени големината и интегритетот на јајца, нивната боја, густина, па дури и извртување на тегла трошливост. Тоа беше само вкус ќе се чувствувате како дома. Но, мора да се признае, овие критериуми се доволни за да се заштитат себе си од низок квалитет на производот.

Кавијар од тежината - посебна категорија. При купувањето на јајца во најголемиот дел, ќе се кандидира на висок ризик. Не постојат имиња или детали на производителот или од датумот на производство. Исто така, не можете да бидете сигурни дека пред да е природен производ, не создаде синтетички. Но, постои во изборот на црвено кавијар во најголемиот дел и свои предности - ќе може да се оцени своите надворешни карактеристики, како и мирис и, што е најважно, вкус. Веројатно никој никогаш не ќе се купи во сите кавијар развиениот свет од тежината. Во САД во земјата и со неа ситуација е посебен. Овој кавијар е (се нагласи зборот "е", бидејќи тоа не е правило, туку исклучок) е многу подобро и повеќе физички било индустриски јајца. Ова се должи на тенденцијата на работници во фабриката во индустриски јајца да го продаде производот "на страна". Но, ова е само информации провокативна, некои кавијар да се избере - да се одлучи.

Како да изберете добар Срна лосос?

За лосос вклучуваат следните видови на риба (и, соодветно, телиња) - лосос, пастрмка, другар, sockeye, coho. Ние го карактеризираат неколку зборови секој вид на лосос кавијар:

Розова лосос - Боја портокалова или темно портокалова, јајца со дијаметар од околу 5 мм. мека, лесно крши школка.

пастрмка - боја на јајцето може да биде од жолто до светло портокалова, јајца дијаметар од само 2-3 мм.

Keta - жолто-портокалова боја, со големина на јајца од 5-6 мм. Карактеризира со густа школка.

Црвениот лосос - боја јајца црвени бордо, со дијаметар од 3-4 мм.

coho - темноцрвена боја, со дијаметар од 3 mm јајца. кавијар вкус дава горчина.

Како да изберете добар кавијар?

Добар кавијар треба да ги исполнуваат следниве услови:

• дијаметар јајца мора да бидат исти, и боја - хомогена;
• јајца мора да се вклопат цврсто еден до друг и не треба да има вдлабнатини во зрна;
• не треба да се руптурирани мембрани, протеини подмножества талог и згора на мувла;
• кога се применува сендвич јајца кавијар мора да биде лесно да се одделени една од друга;
• Тоа не треба да се гледа од страна на големите нафтени капки.

Видео: Како да се провери црвена кавијар. Како да се избере и како да се провери црвено кавијар дома дома

Видео: Свежа храна - Како да се избере кавијар, или што и да е - совршен Бери

Видео: Како да изберете добар кавијар?

Видео: Црвениот кавијар, како да се избере точниот и вкусна