Избрани зелка за зима

Во земји со студена клима луѓето се секогаш во потрага по начини да се зачува сезонско овошје и зеленчук за зима, еден од таквите методи - конзервирање.

Кажете ни како да се подготви зеленчук послужавник со зелка и сквош за зима.

Избрани од зеленчук рецепт

состојки:

• зелка (Еден заеднички зелка) - 1 вилушки;
• моркови - 1-3 парчиња;.
• Кромид luk- 1-3 парчиња.;
• сквош или тиквички - 1-3 парчиња;.
• слатка пиперка - 2-3 компјутер,.
• домати - 5-8 парчиња;.
• Лук - 2-5 парчиња;.
• растително масло;
• 5-9% оцет.

подготовка

Ние ќе се мијат сите зеленчук и да се подготви. Nashinkuem зелка, моркови исчистени - преку голем ренде, слатка пиперка и кромид ќе се сече ленти, или тиквички сквош - исечени или ситно. Домати и лук помина низ блендер, храна процесор или мелница за месо, може да се додаде остри и свежи црвени пиперки.

Казанот или тенџере passeruem во путер кромид и моркови. Потоа додадете го остатокот од зеленчук, се сече, се разбира. Уталожвам почнаа да растат до подготвени (во рок од 20-30 минути), мешајќи повремено, затворање на капакот. Ние сме поставување на мешан зеленчук во стерилизирани тегли најмногу 1 л. Пополнување на врвот на секоја тегла 0,5-1,0 чл. оцет и навивам пареа стерилизирани капи. Превртуваат и покривање да се излади. Се чуваат на ниска позитивна температура (од 0 до 18-20 ° C). Препорачливо е да се користи до новата сезона. Пред употреба во растително меша добро додадете сецкани свежи билки. Поднесе под било која храна, под никакви гарнир или како посебен сад.

Можете да се подготват за зимата мешан зеленчук со два вида на зелка, зелка и боја. Во овој олицетворение, карфиол, треба да ја размонтираат пред калење во одделни помали inflorescences.

Исто така е добро да се вклучат во избрани модри патлиџани. Исечени модар патлиџан се натопени во ладна вода најмалку 10 минути.

Втората опција - зеленчук послужавник со зелка марината

На дното на конзерви (1-3 литри) врска зачини: бибер, грашок, lavrushku, цреша лист и црна рибизла, чадори и анасон семиња, коријандер, анасон и ким, каранфилче, црвена лута пиперка, неколку чешниња chesnoka.Ovoschi подготви и прочистување. Домати и модар патлиџан во овој рецепт не се потребни, боја зелка марината или брокула - тоа е поради оваа посоодветна од бела боја.

Подгответе маринадата. На пропорции се како што следува: 1 литар вода, 2 лажици. на сол, 3 лажици. лажици шеќер, 1-2 лажици. лажица 5-9% оцет. Донесе до вриење, мешање на сол и шеќер се раствори. Прелива оцет во последната минута пред фрлаат во банките и ролни стерилизирани капаци.

Видео: СОЛА зеленчук во желе за зима

Видео: салата избрани зима со карфиол

Видео: Рецепт мешан зеленчук за зима зелка