Пржени јајца со лигњи

Омлет, првично, француската кујна сад се пржи во тава палачинка микс и лесно тепани јајца. Класичен рецепт на француски омлет не вклучува додавање на млеко, вода, пиво, брашно, шеќер, зеленчук и овошје. Овие јадења, сега наречен обединувачка зборот "омлет", познат во други земји, традиционален опција појадок, ручек или попладне вечер закуска. Различни национални и регионални варијанти вклучуваат omelets и други производи кои се типични за одредена област, готвење техники omelets, исто така, до одреден степен, различни.

Ние ќе ви кажам како да се готви пржени јајца со лигњи (како рецепти се чини дека доаѓаат од области на морскиот брег, каде што секогаш постои свежа морска храна).

Брзо пржени јајца со лигњи, праз и билки во медитерански стил

состојки:

• лигњи - 1 во ред (HGT);
• пилешко јајца - 2-3 компјутер,.
• Праз - а не мастите младото стебло;
• силна бело вино (Мадеира, шери, морско оревче) - 2 лажички ;.
• природен путер или маслиново масло;
• свежи билки (магдонос, cilantro, рузмарин).

подготовка

Медузата труп Parboiled и излупени, отстранете 'рскавица. Поставување на труп веќе во врела вода и се вари за 3 минути, не повеќе од (инаку лигњи бидат ригидни). Опирам во сито и миење кул за ладна вода. Исечете лигњи ред краток ленти.

Се сече на половина по должината на стеблото на праз и секоја половина (или една половина или само белиот дел, како ви се допаѓа) се сече на тенки половина прстени (да ги споделите со вашите раце).

Ситно исецка на зеленчук.

Поделете ги јајцата во сад, додадете вино, малку размахване размахване или вилушка (ако додадете 1-2 часа. Лажици пченица или јачмен брашно, јајца се повеќе елаборат).

Загрејте го маслото во тава и лесно СРЈ сецкани лигњи и празот. Пополнете јајце смесата и брзо, но рамномерно посипете сецкани билки. Намалување на топлина на многу ниско ниво и се покрива тавата со капак. По неколку минути ќе биде подготвен омлет (визуелна инспекција). Добро се случува, го исклучите топлина, посипете ги со топла пржени јајца со рендано сирење и уште 1-2 минути покрие тавата со капак. Сирење треба само подморница флота, и не излегуваат во јавноста. До омлет можете да се применуваат светлина солени вино.

По приближно ист рецепт, може да се готви омлет со лигњи и ракчиња.

подготовка

Пред да се фрлаат на шлаг јајце во тава заедно со исечени кромид и лигњи (или без неа), ја превчитате и СРЈ неколку ракчиња месо парчиња (пред-готвач и тие мора да бидат јасно). Најмногу од сè, да одговара на среден мали ракчиња.

Бујна срдечна пржени јајца со лигњи, риба и зеленчук во германско-нордиските-Балтик стил

состојки:

• лигњи - 1 sht.melkaya труп (или 150-200 грама месо голем лигњи);
• риба филети без коски - околу 200 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• пилешко јајца - 4-5 парчиња;.
• светло пиво - 2-3 лажици. лажици;
• Пченично брашно - 1-2 лажици. лажица и малку повеќе;
• црн пипер во прав;
• природен путер;
• Свежи билки се различни.

подготовка

Медузата чисти, готви и се сече на ист начин како што е опишано во првиот рецепт (види. Погоре). филети obsushivayut крпа, се сече на тенки парчиња во релативно малку prisalivaem еден, посипете со бибер и paniruem во брашно.

Победи јајца со брашно и пиво (подобро миксер), не треба да има грутки. Загрејте го маслото во тава и лесно СРЈ сецкан кромид половина прстени и сецкани лигњи. Се стави на парчиња риба на врвот и брзо, дистрибуира еднакво, се прелива јајце мешавина. Посипете со ситно сецкан зеленчук. Намалување на топлина за ниско и се покрива со капак. Неколку минути (5-8, па) ќе омлет подготвени (контролирани визуелно). Ако готови омлет посеан со рендано сирење ќе вкус дури и подобро. Им служи на оваа срдечна оброк со чаша пиво и / или чаша Kümmel (ким вотка), или било силна тинктура.

Видео: Салата од лигњи со омлет / Рецепти и реалност / vol. 112

Видео: Салата со лигњи. Салата од лигњи со омлет. # Салата од лигњи рецепт