Shurpa свинско месо

На исток е основен топла течност чинија. Shurpa јадење е толку стари што тој како украински borscht

Како да се готви свинско Shurpa на оган во котел - рецепт

состојки:

• свинско ребра - 1 кг;
• Вода (топла вода) - 2,5 l;
• Бугарскиот пиперка - 1 компјутер;.
• растително масло - 100 g;
• домати - 3 парчиња;.
• Се меша зеленчук - 1 китка;
• моркови - 2 парчиња;.
• кромид - 2 парчиња;.
• црвен кромид (зелена салата) - 1 компјутер,.
• Лук - 1 чешне;
• компири - 3 парчиња;.
• ким (ким);
• босилек;
• пипер;
• коријандер;
• сол.

подготовка

Ребра купат доволно месо и не многу масти како што се месото уште игра најважната улога во ова јадење, измијте ги темелно и делат едно парче. Во голем котел се прелива нафта загрева и чекаат малку лежев од ребра - тие само треба да СРЈ да дадат посебен вкус на супа, тие не треба да бидат изведени пред лицето на подготвеност. По се стави во казан сецкан кромид половина прстени и голем морков стапчиња.

Додека сето ова се пржи за 10 минути, ќе имате време да се прелива вода што врие во текот на домати, отстранете нивните кожи и се сече на мали коцки не, а потоа да се прикачат на зеленчук во тепсија. Ако ви се допаѓа поинтензивни домати вкус, еден домат исецка плови во пире, оваа техника ќе се зголеми домати вкус shurpa. Во отсуство на свежи домати, можете да го користите конзервирана во сопствениот сок, или во најлош случај дури и доматно пире или пире.

Слатка пиперка е подобро да се намали за една четвртина од рингот, се разбира отстранување мембрани и семиња, а по негово испраќање во казан. Здроби на лук со нож, а потоа сецкани и го стави на зеленчук, тој силно не влијае на вкусот, како што ќе биде долго време да се готви, но сеуште даваат нивната сенка.

И сега се прелива вода што врие, prisalivaem и чекање вриење, намалување на топлина, бидејќи сега тоа не треба да се вари, но многу бавно скапуваат. Внимателно отстранете ја пената која се појавува, да додадете 1/3 зачини.

Скапуваат оваа супа не треба да биде помал од 2 часа, месо од ребра треба да биде значително заостануваат, и супа стане многу хранлива. Сега, не се намали на компири во големи коцки и го стави да се готви во супа, компири во Shurpa лесно да ситост, тоа не е задолжително состојка. За една четвртина од еден час, додека готви компири, стави останатите зачини, сецкан кромид половина прстени, и салата од компири кога готви едноставно отстранување на котел од јаглен и да се постави штанд на најмалку еден час.

Рецепт за shurpa свинско дома во multivarka

состојки:

• свинско коска - 0,8 kg;
• Вода - 2 л;
• Бугарскиот пиперка - 1 компјутер;.
• Се меша зеленчук - 1 китка;
• компири - 2 парчиња;.
• моркови - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• коријандер;
• ким;
• пипер - 5 грашок;
• allspice - 3 грашок;
• сол.

подготовка

Месо добар миење и место во multivarku, приложете него пиперки грашок и пополнете го со ладна вода. Кромид пресечете како крст, како што би сакале сече 4 еднаков удел, но не се намали до крајот, на сијалицата не се растури.

Се префрлат на "супа" и периодично погледна Shurpa иднина, кога ќе има пена тоа е потребно да се соберат внимателно без да фрла пипер, кој ќе плови на врвот со пена. и сега додадете сол и го постави на тајмерот 1 час е минималното време за подготовка на супа.

Компири сече не е мал, премногу голем морков, но пиперки во ленти и само еден час, додадете го зеленчукот во чинија супа. Потоа Промешајте во сите останати зачини и потоа во собата на начин на "супа" точно 1 час.

Конечно, отстранување на месо и се сече на парчиња во можност да ги собере на лажица, а потоа да се врати на multivarku. Грубо се исецка зеленчук и подобро солза раце во секој сад во поставување на маса.