Како да се готви Shurpa јагне?

Shurpa - дебел супа од месо, кој е национално јадење на многу народи од Централна Азија, Блискиот Исток. А посебна карактеристика на ова јадење е дека месото е задолжително пред-пржени за него. Во овој напис, ние ќе ви кажам како да се готви Shurpa.

Рецепт за shurpa јагне на клада

Со доаѓањето на пролетта и летото се приближува и време излети. Ние ви нудиме да се готви Shurpa на клада. Готви на отворено со мирис на чад, тоа ќе биде особено вкусна.

состојки:

• јагне - 3 kg;
• kurdjuchnyj масти - 200 g;
• лак - 2,5 kg;
• свежи домати - 1,5 kg;
• морков (големи) - 2-3 ЕЕЗ.;
• пиперки - 600 g;
• компир - 2, 5kg;
• копар и магдонос - 200 g;
• LAUREL - 6 PC;.
• сол, бибер и зачини Uzbek - да вкус;
• вода - 8 литри.

подготовка

На бројот на производи во рецепт пресметува за да се подготви голем број shurpa. Можете да се намали на целиот сет на состојки во своето дискреционо право.

За да се подготви shurpa јагне на клада, ние треба казан од околу 15 литри. Ние го постави над огнот, го стави kurdjuchnyj и се топи мастите од него. Ние ги изми и со месо, се сече на парчиња, се стави во котел, и СРЈ за околу 20 минути. На мора да биде формирана месо темен кора, тогаш тоа мора да се отстранат и привремено го постави настрана. Сега, во масти ширењето мелени лук (1,5 кг) и на груб ренде рендан морков. Фрај во котел додека тендер. Месо повторно се стави во казан. Малку се обезбеди пожар. Доматите се сече на средни коцки, пиперки - julienned и, исто така, се шири во казан. Готвење кисела кромид, за таа цел (1 кг) беше се намали половина-прстени и да се пополни мешавина од вода и оцет (износ оцет еднаков на износот на вода), сол и шеќер. За мариноване кромид подобро да се земе било кој вкус на оцет.

Истурете во котел вода, се покрива со капак и се готви супа на клада околу 2,5 часа. Огнот не смее да биде премногу голем - така што shourpa јагне во котел само тивко seething. Во близина на крајот додадете компири, тоа е подобро што тоа беше намален грубо. Исто така, се стави на сол, црн пипер и ловоров лист. Готви за 20 минути, додека компирот се готви. Shurpa јагне на клада е подготвена. Пред сервирање во секој сад ставете малку кисела кромид и посипете со сецкан билки.

Shourpa супа од јагнешко - рецепт

Ако не може да се излезе во природа, тоа не е важно - да се подготви Uzbek Shurpa јагне дома. Единствениот потребното време - се користи пожелно е да се леано железо котел. Во тенџере shourpa не ќе се допаѓа тоа.

состојки:

• јагне - 0,5 kg;
• масти kurdjuchnogo - 100 g;
• домати - 500 g;
• Компири - 600 g;
• лак - 5 парчиња;.
• кисело јаболка - 2 парчиња;.
• Ред хот чили пиперка - 1 компјутер,.
• копар, cilantro - 50 g;
• ловоров лист - 3 парчиња.

подготовка

Подготовка shurpa започнува со фактот дека ние СРЈ на парчиња овци масти во котел. Ако не можете да најдете на масти на опашката, можете да го замените со свинско месо. Кога сало формирана џимиринки, тие се надвор од казан и за добиените масти СРЈ парчиња месо, мелено кромид, моркови и домати за 10 минути. Потоа, додадете исечени компири, и се промешува СРЈ дури минути 5. Потоа се става во котел околу 2,5 литри вода, донесе до вриење, додадете ловоров лист, сол. Готви за околу 1 час. Shourpa Кога речиси подготвен, да додадете сецкани јаболка во него. Готви за 15-20 минути. Речиси пред затворање додадете бибер и сецкан копар и cilantro. Shurpa јагне подготвени!

Некои сакале да додадете Shurpa тарос и босилек, но тоа е прашање на вкус. Уживајте во вашиот оброк.

Видео: Shurpa јагне.

Видео: Shurpa овца супа рецепт како да се подготви јадење за ручек Shurpa чекори вкусна домашна брзо

Видео: Uzbek Shurpa рецепт