Сос "Цезар" со пилешко

Салата "Цезар" (сега многу популарен), според една верзија измислен од страна на американски готвач Цезар Cardini италијанско потекло во почетокот на дваесеттиот век. Информиран готвач создаде овој оригинален сад по повод ненадејна појава на гости од минимален пакет на производи кои се достапни во кујната.

Сега знаеме многу опции рецепт за ова јадење.

Класичен салата состојки

Како што се сеќавам (или можеби некој дознава за тоа прв пат), во класичната верзија на главните компоненти на салата "Цезар" се Романо зелена салата, пченица крекери (croutons) и рендан пармезан. Исто така може да бидат присутни и некои други производи, варено пилешко месо, домати, итн

Обидете се да дознаам како да се готви сос за салата "Цезар" со пилешко.

Стартувај со "Цезар" салата посебен сос се состои од јајца, маслиново масло, сок од лимон, лук и Вустершир сос.

Рецепт за вкусен и едноставен сос "Цезар" салата со пилешко

состојки:

• Лимон - 0.5;
• црвен вински оцет, природно - 2 лажици. лажици;
• Дижон сенф - 1 лажица масло. лажица;
• пилешко жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ. (Или плаша - 8 парчиња.);
• Вустершир сос подготвен (доколку постои) - 1 лажиче ;.
• Маслиновото масло првиот ладно цедено - 50 ml;
• Лук - 2 чешниња;
• бела или вино розе Мартини - 1 лажица масло. лажица:
• сол.

подготовка

Измешајте ги сите состојки течност од сосот, додадете сол и доделување на лук, нежно размахване размахване и по 10 минути се филтрираат преку цедилка (која, патем, не е потребно). Ако користите јајца, ќе мора да бидете сигурни дека во отсуство на салмонела во несилки, па затоа е подобро да се плаша. Сос во салата "Цезар" треба да биде многу, ова е американски стил.

можете да направите без, во принцип, Worcestershire сос, сенф Дижон може да го замени рускиот, само што треба да биде 3 пати помалку. Недоволна густина може да се коригира скроб. Некои вклучуваат во салата "Цезар" сардината (понекогаш тие се додадени во сос во форма на пире), што не е нужно, тоа е само една од опциите.

Да се ​​подготви бел сос "Цезар" салата со пилешко, замена црвен вински оцет до светлината. Вино, се разбира, користете само бело.

Видео: Цезар салата со пилешко - рецепт со класичен сос

Видео: Цезар салата со пилешко + сос рецепт од CookinJoy!