Цезар салата со croutons - класичен рецепт

Како што се очекуваше од било Популарно јадење, рецепт на "Цезар" има стекнато безброј варијации на која долго време заборавено за класици. Оригиналниот рецепт се состои само од зелена салата, croutons и солени сирење со оригиналниот облекување. И неодамна, во составот на ситост почна да додадете риба, морски плодови или пилешко.

Вкусна салата "Цезар" со пилешко и croutons - класичен рецепт

состојки:

За салата:

• baguette - 1 компјутер;.
• салата зрак;
• пилешки - 275 g;
• Пармезан - 75 g;
• домати - 1 компјутер;.
• чешне лук;
• девственото маслиново масло - 85 ml;
• сол, црн пипер.

За сос:

• Вустершир сос - 15 g;
• чешне лук;
• грашок црн пипер - 5 ЕЕЗ.;
• zheltki- 3 ЕЕЗ.;
• маслиново масло (квалитативни) - 65 ml;
• сок од лимон - 10 g;
• сол;
• Дижон сенф.

подготовка

Филе решетки сол и мешавина од различни пиперки (црна, црвена, бела), на насловната филм и испратете ја на ладно маринираат за 2 ч.

Веднаш да започне да го притисна за "Цезар". Тава, се прелива маслиново масло, се загрее, го фрли грубо исецкани лук. СРЈ до светло кафена боја, потоа отстранете ја, и тоа не е потребно. Калапи генерал претходно се сече на кора. Како резултат на парчиња до светло кафена боја на површината.

Потоа, во жешка тава испржете целата пилешки парчиња на секоја страна. Во исто време, не ги покриваат тавата.

Сега се движи кон сос. Во аван се пасира, чешне лук, пипер и нотка на сол, додадете Ворчестер, суровини и жолчки од јајце и се меша. Додадете капка нафта, и размахване енергично. Сега додадете сок од лимон и сенф. Конечно, се меша на маса.

Сега се соберат салата: Антена Бришење парче лук и се шири на големи парчиња на зелена салата. Ситен дожд со сос и посипете со рендан пармезан. Ширење на врвот на тромбоцити исечени филети и прелив со сос повторно. Сега, фрли неколку петарди, кои исто така се апсорбираат малку сос и пармезан pritrusite. Евентуално, додадете домати, се сече на мали парчиња, кои, исто така, pritrusite сирење и служат веднаш.

Класик "Цезар" салата рецепт со ракчиња и croutons

состојки:

За салата:

• мал број на croutons розова;
• вински оцет - 25 ml;
• Маслиновото масло - 35 ml;
• . Мелено лук - 1 лажиче;
• акутна сенф Дижон - 10 g;
• зелена салата главата;
• Пармезан - 65.

За ракчиња:

• ракчиња - 375 g;
• сок од лимон - 25 ml;
• црвен пипер - 10 g;
• чили снегулки - мал краен случај;
• мал број на магдонос.

подготовка

СРЈ ракчиња до porozoveyut. Веднаш ги посипете со сок од лимон и посипете со малку чили пиперка и сецкан магдонос. Нека се излади малку ракчиња, но сепак ќе се вклучат база за салата.

Направи облекување со истурање оцет, масло, зачинета сенф и лук во тегла. Интензивно сите размахване додека емулзија се формира бледа боја.

Narva салата и организира на соодветен сад. Топ фрли дарежлив неколку миризливи бисквити и се прелива сос. Леј ракчиња на врвот и на крај хаотичен лежеше на тенки парчиња пармезан.

Видео: класичен Цезар салата рецепт со слика

Видео: класичен Цезар салата рецепт со слика