Печено пилешко карабатаци

Дури и нешто едноставно и банални јадење како пржени пилешки копани, може да се направи оригинален и префинет вкус, користејќи некои кулинарски трикови, кои ги опишуваат подолу во нашите рецепти.

Како да се готви пржени пилешки копани во тава - рецепт?

состојки:

• пилешки нозе - 6 парчиња;.
• бело вино, суво - 110 ml;
• оцетот - 1/2 лажиче ;.
• земјата слатка пиперка - да вкус;
• Сув рузмарин - да вкус;
• Сушен босилек - да вкус;
• Сушен солени - да вкус;
• Сушен мудрец - да вкус;
• морско оревче - да вкус;
• растително масло - 55 ml;
• путер - 35 g;
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Пилешко карабатаци мијат темелно, obsushivayut и натопени во марината, за нејзината изработка се меша со суво бело вино, оцетот, сув рузмарин, босилек, солени и Salvia, како и сезоната со сос сол и црн пипер. Ние го скрши нозете во триесет минути во маринада и оставете за некое друго време на истиот.

Потоа tibia влага извалкани со хартиена крпа, натопена во смеса од брашно, сол, црн пипер, црвен пипер и мускатно оревче и место на топла тава со растително масло и без мирис. По Браунинг, од една страна, се сврти на другата нога, намалување на оган и мачен под превезот додека тендер, превртување на секои четири минути.

Во друга тава или тенџере passeruem путер зачинета останатите брашно за една минута, да додадете мали делови од маринадата, при што натопени нозе, и постојано мешање додека сосот да се добие саканиот конзистентност. Ако сакате, да додадете повеќе вкус сол, бибер и зачини.

Подготвеност служат пилешки копани со подготвениот сос.

Пржени пилешки копани во тава со кисела павлака и лук

состојки:

• пилешки копани - 750 g;
• крем - 210 ml;
• рафинирано растително масло - 55 ml;
• Сушен босилек - да вкус;
• Лук - 2-3 забите;
• Прованса билки - да вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол.

подготовка

Изми пилешко бутче obsushivayut, се тријам со сол, црн пипер и дефинирање на тава со мала количина на врело масло. Ние пржете ги малку крем облечени со сос подготвена со мешање на крем, сецкан лук, босилек, Прованса билки и сол, капак покритие и protushivaem на тивок оган да испари течноста. За време на калење нозе периодично го скрши. Потоа истурете малку растително масло, додадете топлина и ги кафеава на двете страни додека не станат крцкави апетитот.

Видео: пржено пилешко нога со карамелизиран кромид

Видео: Пржено пилешко на Америка / американски пржено пилешко

Видео: како да се готви пилешко. Пржени пилешки копани.