Тоа така се случи дека компирот е веројатно најголемиот заеднички производ на нашата маса. не може без неа, без празникот. Бројот на јадења, кои се подготвени од компири, десетици, а можеби и стотици. Во исто време, повеќето омилено јадење е банална помфрит. Тоа само не е подготвена да ветуваат дете да оди на Мекдоналдс и јадат таму омилени компир.
Во исто време се грижат родителите се разбере дека помфрит од брза храна - тоа е штетно. Поради огромните содржина на канцерогени во нафта, кој се ажурира еднаш, не е познато колку долго, компири, всушност, се претвора во отров. Не, се разбира не е отров за да ги по првиот дел, но стомакот по посетата на институции од овој вид не се невообичаени. Сепак канцерогени имаат способност да се акумулира во телото, а тоа е, секако, полн со сериозни последици. Покрај тоа, секоја храна од брза храна доведува до губење на тежината.
Па што да направам? Навистина треба да заборавиме за помфрит? Не, воопшто. Сепак, наместо да одат во ресторан за брза храна е подобро да се готви компири во домот. Па и да си, во секој случај, ќе бидат сигурни во безбедноста на финалниот производ, и кога правилно подготвени, да добијат антена која е вкусна помфрит од Мекдоналдс.
состојки
За пржење компирчиња дома, ние треба едноставен и лесно достапни производи:
Компири - 1 кг;
Растително масло - околу 100 милилитри;
Сол - да вкус;
Зачини, како сакате.
Совет: "Не се купи веќе исечени парче помфрит. Ова запечатени во целофан компири, исто така, може да содржи материи кои придонесуваат за долгорочно чување на производот, и тоа никогаш не е од корист. Не се мрзливи и се сечат компири за готвење себе, ние се обидуваме, дека нашите оброк беше најбезопасните?!".
Како да се готви
Рецепт помфрит компири дома е едноставна. Сепак, сметаме дека во детали и точка по точка.
Па ми компири под млаз вода и прочистена. Се сече на ленти со дебелина од околу 0,5-1 см. Можно е да се сече со нож, а потоа во форма на лицата исечени компири ќе стане убава брановидна форма. Некои претпочитаат уште еден начин да се намали, ако не ми пречи фактот дека очигледно конечната антена ќе бидат многу различни од вообичаените, може да се намали и да ја користите.
Стави исечени компири на хартиена крпа и внимателно ги очисти го вишокот на влага. Инаку, кога се потопува во врело масло ќе "пука", која, пак, е полн со молзење изгореници. И тогаш во кујната ќе треба да се мијат повеќе од еден час.
Земете длабок сад или тава со прирабници, ја истурам во масло и топлина. Кога маслото ќе почне да се вари, се фрли нашите исечени компири.
Маслото треба целосно покривање на компири.
Фрај околу 4-5 мин. над средна топлина, мешајќи повремено, на компири се изгорени, а на врвот не беше бледо.
Кога компирите се темен, да го добие со користење на дупчиња лажица.
Повторно, нокаутирам на готовиот производ здиплен во два хартиена крпа да се впие вишокот масло.
Стави подготвени помфрит на чинија, зачинете со сол, посипете со свежи билки, лук и сите други зачини кои се најмногу како во вашето семејство.
Крцкави однадвор и мека одвнатре на компирот е подготвен, можете да го служи на маса
Некои пред пржење посипете со исечени скроб од компир, замрзнати за 10-20 минути, а дури потоа се пржи во врело масло. Ова повторно е прашање на вкус.
Компири во fryer
Ако имате длабоко fryer, подготовката на компир помфрит дома полесно, но поскапи. Прво, секоја кујна апарати консумираат електрична енергија, и второ, најчесто во длабоко fryer е строго неопходно да се прелива со одредена количина на нафта, а со сигурност не може да направи 100 ml.
Рецепт за акциите на компири во fryer е слична на претходната, во секој случај, во чекор празно пред хранење на состојки и на готовиот сад.
Компир мие, четка, се сече и размачкана со хартиени крпи.
Се прелива нафта во длабоко fryer до посакуваната ознака, доколку трговската марка не е присутна, тогаш половина.
Ако вашиот fryer има термостат, а потоа се изложуваат на температура од 180-190 степени. Или треба да се почека до нафтата повторно да се плови или лесно пушат.
Со помош на skimmers потопи компири во врело масло. Број компири се стапката на 1 дел зеленчук, на 4 делови растително масло. Само на овој начин компирите не се залепат една со друга.
Чекај, додека пече компирот, доби, беше отстранет со помош на хартиена крпа вишокот на масло, тоа се шири на послужавник, посипете повторно потребно зачини. И садот е подготвен!
Компири без путер
Исто така постои рецепт за компир помфрит без масло. За да го направите ова, ќе треба да се всушност поседува компири, протеини 2 јајца и зачини. Протеини потресуваат внимателно со сол, натопи исечени компири во протеини. Потоа го ставаат во тавата, пожелно е да се постават пред-хартија за следење кои се печени компири излез. Се пече во рерна на 200-210 степени додека светло кафена боја. Пред сервирање, посипете билки или лук и служи на масата. Наместо на лук, можете да го користите т.н. лук масло.
Лук масло е исто така се подготвува едноставно. За ова треба:
2 лукчиња;
растително масло;
можете да додадете сол и бибер.
Мелени лук и се меша со масло, доколку е потребно, додадете зачини, истурете како резултат на смесата е сеуште влажна, но веќе поставени на компир печење. Излегува многу вкусна.
корисни совети
Совет: "Ако треба да се готви уште една серија на помфрит, не се обидуваат да се направи, кои биле претходно инсталиран на растително масло," - овој совет лекарите им даде".
Иако тоа не е многу економичен, но тоа е подобро да се прелива во нов сад, така што ќе се спаси себе си и сакани од канцерогени кои стоеше надвор во претходната подготовка. Во исто време, се користи масло ќе го уништи на вкус на вашите јадења. Ова се однесува и за подготвување на помфрит во тава (пан) и пржете во длабока fryer.
Покрај тоа, треба да се запамети дека во самиот плод на компирот е многу високо во калории, и се пржи во масло, па дури и повеќе. "Во 100 грам порција помфрит не содржи помалку од 300 калории" - велат нутриционистите. Па обидете се да не се вклучени во неговото изготвување, дури и дома. Тоа е, секако, многу вкусна и не е толку лошо како да се јаде јадење на брза храна, но вашата фигура уште не ќе ви каже да ви се заблагодарам за тоа. Затоа, да се види вашата тежина и да уживате во вашиот оброк!
СРЈ помфрит доста тешко дома. Ова е веројатно нема да ви трае повеќе од 20 минути, и ако за чистење и сечење ви помогне вашето домаќинство, а понекогаш дури и помалку. Покрај тоа, заедничка работа навистина носи. Покрај тоа, за време на сечење, можете да разговарате со. Тоа е она што недостасува во многу сопружници кои дојде дома од работа, да бидат вклучени во сопствен бизнис.
Видео: помфрит без fryer
Видео: Како да се готви вкусна помфрит дома без масло во рерна
Видео: помфрит без масло. Mamulino рецепти.
Видео: Домашна помфрит без масло [како да се направи]