Компир палачинки

состојки

• 700 g на компир (просечна 6-8 компир);
• 50 g брашно;
• 1-2 парчиња јајце;
• Кромид 100 g (две мали светилки);
• 60-80 g Сончогледово масло;
• 2 g на црн пипер (по вкус);
• 10 g сол (по вкус).

Рецептот е наменета за 4-6 порции.

Готвење време 30-40 минути.

Тежина 750 грама на готовиот сад.

појаснување

Палачинки или ќерамиди - јадење што се смета за белоруската кујна. Објаснување на едноставен начин, можеме да кажеме дека тоа е палачинки компир палачинки. А името очигледно доаѓа од зборот "солза", т.е. фаќа (рендан рендан компир). Иако, на интернет може да се најдат на ова јадење многу други имиња (Турунен, patties, Дерик, kakorki, latkes, levivot, kremzlyki, krezliki). Палачинки подготвени брзо, и да ги готви многу едноставно. Служат палачинки топло, традиционално со кисела павлака или путер.

подготовка

1. Чистење на компири. Избришете половина компири на груб ренде во сад. Измијте пире од компири во сито под млаз вода (да се мијат скроб, тогаш станува убава и бела малку). Издвои сито со компири и останатите вода треба да се исцеди.

2. Избришете останатите компири на парична казна ренде во сад. Измијте компири од скроб. Можете да го направите тоа директно во сад, поливајќи, поливајќи ги со вода. Кој има втор сито со мали мали дупки (да kartofelinki не се мијат надвор) кои имаат среќа.

3. ситно рендан компир се шири во голем рендан во сито. Даде преостанатата вода да се исцеди, можете дури и може да стискаш рацете компири. Од сито се преселат на компири во сад.

4. Поделете јајце во сад на компир смеса. Се меша добро. Ако мислите дека неколку јајца (тежина испадна по мешање сува), додадете една секунда (а третиот ќе биде излишно).

5. Додај брашно. Се меша добро.

6. Чистење на светилки. Фино сече кромид или избришете го на мал ренде.

7. Додадете ситно сецкан кромид во сад на компир маса. Се меша добро со вилушка.

8. Додадете сол и бибер по вкус. За една лажичка сол, бибер малку краен случај. Можете да додадете лук (кршен или мелен), ситно сецкани свежи билки (копра, магдонос), колбаси / сланина (сецкан). Се меша темелно.

Нашата маса за палачинки подготвени.

9. Загрејте ја тавата, додадете масло од сончоглед (така што во тавата масло истури целосно на површината). Ние се чека за 2-4 минути и се движи кон следниот чекор.

10. Започне да СРЈ палачинки. Намалување на нивото на греење садот (9 до 6). Лажица ширењето на мала количина на тавата подготвена масата компир. Внимателно да се направи надвор од границите на иднината палачинки - да го даде овална форма.

Димензии палачинки може да биде произволна. Ние се одржи на пан три иднина палачинки (или колку ќе). Ние го задржуваме скара за 2-3 минути.

11. Штом ќе видите дека на палачинки почна печено темелно (е можно да се движат на тава), тие мора да бидат внимателни за да го вклучите користење на ножот. Ние им даде СРЈ две минути и се покрива со капак за 3-4 минути (во рамките компир палачинки и варен / печен). Кога капакот на садот е затворен, на грејната плоча е подобро да се намали на ниво. Потоа отворете го капакот и dozharivaem крцкави палачинки (тоа е не повеќе од 5 минути), тоа може да биде неколку пати повеќе за возврат.

12. Подготвеност да се провери емпириски: избере една повеќето се допадна палачинки, го стави на послужавник, давајќи се излади малку, сече, се обиде. Свежи и тендер поинаку текстура компир палачинки во внатрешноста не треба да ве остави рамнодушни. Во овој повеќето вкусни вкусови на чипови се шират низ куќата.

Стави подготвени палачинки на една чинија.

13. Првиот "партија" е подготвен палачинки. Домаќинот за вториот. Доколку е потребно, да додадете на тава дури и сончогледово масло (обично е потребно). Повторно се постават лажица компир смесата во тава. Бројката покажува дека големината на компир палачинки се направени помали и садот собере повеќе од нив.

Значи, се шири, формирање на овална форма, чекање за 2-3 минути, се превртуваат, почекајте 2-3 минути, затворете го капакот, почекајте 3-4 минути, отворен, dozharivaem (не повеќе од 5 минути). Ние се стави на вториот "партија" палачинки на една чинија. Чувајте си во своите раце, така што не се јадат.

14. Dozharivaem суровини компир маса салда на сличен начин (види ст. 13). Осигурајте се дека палачинки не се изгорени. Во третиот и последен "партија" палачинки покажа многу мал. Ве молиме имајте во предвид дека сад во последната слика на големи, палачинки ќе добиете многу.

Бон appetit!

Видео: Kulinariya.Retsept. Компир палачинки - страшни вкусни !!!

Видео: компир палачинки

Видео: Како да се готви палачинки. Рецепт за компир палачинки и компир палачинки од Иван!