Како да се готви ориз за ролни?

Ролс - еден од видовите на суши. Ориз со алги nori се стркала во "колбас", а потоа се сече на парчиња. Често - 6 парчиња, но понекогаш 8 или 12. Постојат многу видови на ролни, "внатре", "боја", "Мозаик" и други. Но, без разлика каков вид на ролни, тие се секогаш многу вкусна.

Многу познавачи на јапонски и корејски кујна со задоволство ролни готви дома. Но, не секој знае како да се готви ориз за главната ingredient- ролни. Како да го изберат, кои се потребни за гориво и готвење воопшто состојки.

Сос за ориз ролни

состојки:

• ориз оцет - 180 ml;
• Шеќер - 120 g;
• сол - '30

подготовка

Во тенџере се стави шеќер, сол, истурете на оцет и запалени. До вриење не е аргумент, да ги отстраните од топлина. Кога солта и шеќерот сосема ќе се стопи, додадете алги. Тие треба да бидат избришани нешто влажни и го стави на 10 минути во бензинска пумпа.

Понатаму, ние сме соочени со најтешките прашање - што е потребно за ориз ролни. Треба да се напомене дека тоа е најдобро, се разбира, да одговара на посебните ориз. На пакувањето мора да се истакне дека тоа е за суши и ролни. Тоа е можно да го замени конвенционалните круг, што има посебен имот на tackiness.

Тогаш ние се готви ориз директно себе.

Рецепт за ориз ролни

состојки:

• Јапонски ориз - 250 g;
• Јапонски оцет - 3 лажици;
• шеќер - 2,5 чаши;
• сол - 2 лажички.

подготовка

Треба да се напомене дека на почетокот оцет за пополнување ориз ролни треба да биде посебно - ориз. Тоа е помалку кисел вкус малку сладок вкус. Во Јапонија, што се прави од себе. Во принцип, тоа е можно да се замени вообичаените - 9%, но сепак оцет е многу помек, па затоа е многу внимателно да се прилагоди на висината на додадена оцет.

Може да се обидете да се готви оцет сам. Тој сварено кафе - на тивок оган и да не zakipel- сол и шеќер стопени. (4 лажици грозје оцет, 1 лажичка сол 3 лажички поднесе и шеќер).

Готвење ориз ролни - не е тешка задача. Ставете на ориз во голем сад, се мијат неколку пати се додека се додека водата ќе остане транспарентен. Ние опирам во сито и се остава да се исцеди за околу еден час. Во тоа време, ние се подготват сè друго што е потребно за ролни.

Тогаш ние се префрлат на ориз во голем сад и додадете 500 мл вода. Ние се стави над висока топлина и да ја доведе до вриење. Тоа е многу важно што е потребно да се готви ориз за ролни, тоа ќе влијае во голема мера од исходот ¬¬- за пет минути. Тогаш ви треба за да малку се намали на огнот и, без отстранување на капак и варете додека оризот додека сите водата се апсорбира. Тогаш ние ќе замине за 15 минути повеќе до денес. Ако сакате, така што тоа е целосно во Јапонија, можете да додадете кафеав исушени алги, но не е задолжително.

Следно, се мал сад и распуштање на сол и шеќер со оцет, се префрли во голем сад и се прелива spetsialnymsousom. Дрвена шпатула се промешува и се скрши грутки. Кога станува ориз капки на собна температура, можно е веќе да се подготват ролни, по што специјален раствор на оцет страна (јапонски оцет се раствора во вода и се фаќа и раце).

Сос за ролни ориз

состојки:

• ориз оцет - 500 g;
• Шеќер - 400 g;
• Сол - 50 g

подготовка

Сите се стави во тенџере и се меша добро - шеќер и сол се раствора во целост, можеби малку топло. сос подготвеност е определен од нејзината боја - кога станува јасно, тогаш, дека тој е подготвен.

Сега секој е убеден дека рецептот за ориз ролни достапни за секого, а трошоците се добива прилично мал. Бон appetit!

Видео: Како да се готви ориз за ролни [Домашна рецепт]

Видео: Како да се вари ориз за ролни и суши

Видео: Како да се готви ориз ролни. (Тоа е едноставен)

Видео: Како да се готви ориз за суши и ролни дома.