Како да се готви pilaf во котлето?

Pilaf е на нашата маса, доволно често. Ова јадење ни доаѓа од Исток, морав да ги вкусат многу од нас. Постојат многу различни опции за нејзината изработка. И тие се многу често, се разбира, далеку од присутните источниот. Но, постојат некои суптилностите, благодарение на кои тој добиени во ова јадење вкусна и пријатно. Во овој напис, ние ќе ви покаже како да се готви pilaf во котел, како вистински pilaf готви исклучиво во тенџере.

Како да се готви pilaf во казан на огнот?

состојки:

• ориз - 1,5 kg;
• јагне - 1 кг;
• Кромид - 200 g;
• морков - 150 g;
• kurdjuchnyj масти - 300 g;
• глави на лук - 4 парчиња;.
• сол - 2 лажици. лажици;
• растително масло - 300 ml;
• zira . - 1 лажиче;
• Сирење - 40 g;
• Црвена лута пиперка - 1 компјутер.

подготовка

Прочистена морков сече на ленти. Shinkuem кромид половина прстени. Моето јагне, obsushivayut и се фаќа со сол. Постави котел во текот на оган. Истурете сол во неа и добро калциниран. Полски котел оваа сол. Истурете вода кога ќе зоврие, се прелива тоа. И кога се чинеше дека повторно стана сосема сува, истурете растително масло и се загрее тоа за околу 7 минути. Стави ја јагнешко месо, се сече на парчиња, и kurdjuchnyj масти. СРЈ за 10 минути, мешајќи повремено. Додадете го исецканиот кромид, морков и се промешува СРЈ за уште 12 минути. потоа фрлаат околу 100 ml вода и варете уште 7 минути. стави целиот шефовите на лук, лута пиперка и чорба за 5 минути. Измијте ориз и го става во котел, дистрибуција рамномерно низ површината. Сега додадете измиениот суво грозје, ким. Понатаму фрлаат вода, неговото ниво мора да го надминат нивото на ориз од околу 1 см. На тивок оган врие се додека водата не испари. После тоа, со помош на лажица се продлабочува, се прелива вода во нив уште. Сега тоа се чинеше маскирна капак и го изгаснат огнот. 15 минути подоцна вистински Узбекистански pilaf ќе биде целосно подготвена.

Како да се готви рижото со свинско месо во котел?

состојки:

• Свинско - 450 g;
• моркови - 2 парчиња;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• ориз - 1 чаша;
• врела вода - 300 ml;
• растително масло - 100 ml;
• Лук - 4 чешниња;
• Исушени плодови на берберис - 8 парчиња;.
• сол;
• земјата црн пипер.

подготовка

Месо се сече на парчиња, се стави во котел, и над висока топлина СРЈ без масло, мешајќи постојано. Кога сите сок испари, истурете околу 1 лажица растително масло и пржете на месо до светло кафена боја. Сега се посипува врела вода, така што ја покриваше месо, донесе до вриење, се намали на огнот и оставете, покриени за половина час. Прочистена моркови се сече на коцки или ленти. Миење на ориз неколку пати. Тоа е важно каков вид на ориз ние ги користиме. Ако нормално, тогаш треба да го мијат 5-6 пати, и ако Parboiled, потоа 2 пати ќе биде доволно. Само преку примена на овие препораки навистина ќе pilaf трошлив. Сега дека свинско месо чорба и целата вода испарува да се прелива останатите масло, моркови, кромид и passeruem минути на тивок оган, мешајќи повремено. Сол, бибер по вкус и се шири на измиениот ориз. Пополнете 600ml се сите солени вкус топла вода. Откако течноста ќе почне да врие, огнот се намали на минимум и се готви нашите pilaf, опфатени околу половина час. Лукот е чиста тоа не е потребно, едноставно отсечен долниот дел од неа, и дека партијата го ставете директно во pilaf на крајот на овие 30 минути. Само ставете и берберис. Врие уште 10 минути под капакот, а потоа да го исклучите оган и даде живот пијалак за околу 20 минути. Но, сега се меша добро и се сервира. Бон appetit!

Видео: PLOV Uzbek во Казан на клада (за почетници најлесниот начин)

Видео: Подготовка pilaf во котел

Видео: Како да се подготви оваа Узбекистански pilaf