Pilaf во казан на оган

Искуството на илјадници готвачи покажа дека секоја храна, приготвена од оган, се врти на моменти tastier и повеќе ароматични аналози направени на шпоретот. Причината за тоа не е само гориво апетит атмосфера собири во природата, но исто така страшно мирис на чад, кој е опремен со секое јадење се готви на отворен оган. Во рецепти подолу на сличен начин ги готви pilaf во неколку варијации.

Узбекистански pilaf во казан на оган

Да почнеме со класици - Узбекистански pilaf, која може да се направи со јагнешко или говедско месо. Покрај месо, интегрални компоненти на автентични pilaf ќе ориз Долго зрно, кромид и моркови и многу зачини.

состојки:

• говедско или јагнешко - 740 g;
• Кромид - 230 g;
• Издробен пипер, ким, коријандер - 1 лажиче ;.
• морков - 230 g;
• Слика - 3 лажици;.
• главата на лук;
• Ловор - 3-4 парчиња.

подготовка

Ако месото биле вишокот на масти, а потоа да се ослободи од нив, отсекување што ви треба. Многу посно парче на одмор не е потребно, бидејќи вистински рижото требало да биде доста храбар, исто така, за поголема арома, садот е подготвена без масло, сите од ист вид на масти. Подгответе го остатокот од состојките: Исечете го кромидот и морковот, исплакнете ориз жито.

Со поставување на котел во текот на оган, ја стави во коцки месо и нека темен. Месо, додадете го зеленчукот, а по уште 5 минути - зачини и ловор. Истурете ја содржината на котел 1 3/4 чаши вода, а потоа нека капак 45. По минути игра ориз на врвот, посипете со сол и додадете уште 5 чаши вода. Измешајте ја содржината на јадења во исто време не може да биде во секој случај. Кога последниот дел од течноста доаѓа до вриење, покријте го садот со капак и оставете pilaf во котел на огнот за уште 10 минути. Пресечен основата со главата на лук и ставете ја во центарот на јадење, но во целина, се направи простор на ориз од околу 8-10 дупки. Чекај, додека зрна ориз омекне и да ги апсорбира сите влага, а потоа отстранете ја главата лук и ловор, pilaf микс и да почне дегустација.

Pilaf свинско месо во котел над оган

состојки:

• Свинско - 540 g;
• ким - 1/2 лажиче ;.
• главата на лук;
• Кардамон - 3-4 парчиња;.
• пипер - 6-8 парчиња;.
• ловоров лист - 3-4 компјутер,.
• Кромид - 330 g;
• Слика - 3 лажици.

подготовка

Пред да се готви pilaf во котел на огнот, се загрее на самиот котел и само тогаш СРЈ тоа ситно свинско до Браунинг и рендерирање на масти. Додади во месо кромид половина прстени, и исто така да ги грабне мало руменило. Посипете тресна месо и кромид во аван мешавина на бибер, кардамон, ловор и ким. Става 2 чаши на сите вода и се остава под капакот poburlit половина час. Како што минувало времето, додадете го оризот, се става во уште 3 чаши вода и да чекаат додека течноста не доаѓа до вриење повторно. Потоа, ставете лук главата на пред-намалување во право во средината на храна, направи десетина дупки низ целата површина на ориз и оставете го за уште 12-15 минути, токму на момент, кога ориз апсорбира сите влага.

Вегетаријанската pilaf во казан на оган - рецепт

состојки:

• Кромид - 130 g;
• . Ким - 1 лажиче;

• морков - 160 g;
• варени леќа - 320 g;
• ориз - 2 лажици;.
• лук - 1 глава;
• путер - 45 g;
• ловоров лист - 2 парчиња.

подготовка

Загревање на котел, го фрли парче путер и го користат за печење половина прстени од кромид и рендан морков. Кога зеленчукот се омекнат, посипете ги мелен ким во малтер, да додадете ловоров и се прелива сите чаша вода. По 15 минути, додадете го оризот со леќа, се става во уште 2 1/2 чаши вода и се става во центарот на пред-намалување на чешне лук. Не заборавајте на сол. Оставете pilaf во текот на јаглен додека не се апсорбира од страна на ориз зрна на влага, а потоа промешајте и служи само како или со дарежлив дел од пржени кромид и јогурт.

Видео: PLOV во котел на пожар / човек во кујната

Видео: вкусни Узбекистански pilaf во котел на огнот со рацете. НАШИОТ