Тесто за тесто

Постојат многу опции за тест подготовка. Секое семејство може да го најдете вашиот омилен, докажано време рецепт. Особено успешни се добива тесто готви на сунѓер. Подолу се опише како да се стави на пијалак за тестот.

Како да се пијалак за квасец тесто?

состојки:

• сув квасец - 1 лажица масло. лажица;
• Пченично брашно - 1 кг;
• путер 72,5% масти - 100 g;
• вода - 450 ml;
• Пилешко јајца - 1 компјутер,.
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• Сол - краен случај.

подготовка

Започнуваме со подготовка на сунѓер тесто со квасец. температура на вода сад налевање, околу 37 степени, додавајќи квасец, шеќер и 200 g брашно. Нежно се меша. Малку pritrushivaem сунѓер брашно, покријте го со памучна крпа дека тестото не е еродирана и отстрани за еден час во топлина. путер се топи на првиот и се остава да се излади, а потоа се меша со јајца. По ова време, да додадете на пијалак мешавина од јајца и масло и сол. Постепено воведување на остатокот од брашното и продолжи да мачкам квасец тесто во тестото на масата. да се врати до сад, покријте и оставете за еден час. После тоа, мачкам повторно. Подготвени квасен лесно заостанува зад stenochek јадења.

Рецептот за сунѓер тесто

состојки:

• пециво брашно - 0,5 kg;
• растително масло без мирис - 50 ml;
• млеко - 200 ml;
• сув квасец - 1 лажица масло. лажица;
• Јајца - 2 парчиња;.
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• Сол - 1 прстофат.

подготовка

Да се ​​подготви тесто за тесто квасец во сад, се меша половина од млеко, половина од шеќерот и чаши пребарувајќи низ сито го брашното и сув квасец. Сите состојки и се фаќа за резерва на топло место за 60 минути. Во ова време на тестото ќе пристап и ќе се зголеми за 2 пати. На преостанатите млеко се загрева до 37-40 степени, додавајќи сол, масло и брзо движење. Како резултат на мешавина беше влегоа во сунѓер. Поделете јајца. Протеини и размахване додека меки пена и се шири во тесто. Размахване жолчки од јајце со шеќер, кој остана.

Како резултат на маса се става и на останатите состојки. Кваси на брашно тестото директно над и мачкам добро. После тоа, се стави на тестото на маса попрскана со брашно и внимателно го mesim уште 15 минути од време на време pritrushivaya брашно. Потоа ние го префрли назад во сад, покријте крпа и оставете го на топло место за 2 Часа пристап. потоа тесто за пити за производство на зголемување на износот на време во 2. Пред да почне да работи со него, прво нежно го удрил.

Како да се направи сунѓер тесто без квасец?

состојки:

• брашно - 300 g;
• вода - 300 ml.

подготовка

Тесто тесто без квасец е направено во неколку фази: првиот ден се промешува 1/3 од брашно и вода. Како резултат на тоа, на масата на листовите што наликува на конзистентноста на дебели павлака. Ние бришење на нашата сунѓер крпа и го стави на топло место. Важно е дека се работи за нацрт-бесплатно. Како резултат на стартер треба да талкаат околу еден ден пред првиот мали меурчиња. Тоа е можно да се меша нежно неколку пати. На вториот ден од пијалак "Хранење на" vsyp уште 1/3 од брашно и доволно вода на конзистентноста на павлака излезе повторно.

Повторно, ние ги покрие и го стави на топло место. По еден ден на површината на нашата тестото ќе биде многу меурчиња, кои се формира нешто како капа на пена. Повторно Истурете останатите брашно и се прелива вода. Повторно се стави во топлина. Opara е подготвен кога двојно. разделете го на половина. Една половина ние смена во тегла, покријте го со капак најлон, што го прави повеќе дупки, и ги стави во фрижидер. И втората половина на плови тестото и се готви на тесто за тоа.

Видео: квасец квасен

Видео: hoppy леб (стар метод). Рецепт хоп леб. Тесто за леб тесто хоп # 1