Леб без квасец - рецепти

Иако главната компонента на воздухот и бујна леб се само квасец повтори некој од рецептите на пекарски уметноста може да го направи без нив. Како? Прочитајте подолу.

Рецепт домашна 'ржан леб без квасец

состојки:

• 'рж брашно - 1,2-1,3 kg;
• Пченично брашно - 130 г;
• растително масло - 3-4 лажици. лажици;
• мед - 1 лажица масло. лажица;
• сол - краен случај;
• вода.

подготовка

Рецептот на подготовка е едноставен, но да трае долго време. На емајлиран сад истурете 100 g 'ржано брашно и пополнете го со 100 гр топла вода. Се промешува, се покријат сите крпа и го стави на топло место за еден ден. По еден ден, додавање на мешавината од брашно и слична количина на вода, повторно се предмет на целата ноќ.

Следниот ден повторно, повторете ја постапката. На 4 ден прелива тесто во 500 ml топла вода и се прелива колку брашно за да тестото конзистентност претвори маст павлака. Оставете го да се пијалак наутро топло, не заборавајте да се покријат.

Сега 2/3 на готовиот прелива тесто во сад за месење, а остатокот се биде надополнета 100 гр брашно и вода за истиот конзистентност (со останатите тесто подготвува уште една серија на леб).

месење на пијалак додадете мед и растително масло, се промешува и се прелива 'ржано брашно. Штом тестото ќе биде тешко - да почнеме месење рацете нагоре додека тестото веќе не држи. На крајот на додаток пченично брашно тестото и се формира во топката. Топката тесто покријте го со крпа и оставете за 2-3 часа се приближуваше. Кога тајмерот истече ширењето на тестото во подмачкан форма инсистираат уште 40 минути 40-450 минути и се пече на 220 степени. Тоа е се 'ржан леб подготвени!

Ако сакате да се пече бел леб без квасец, а потоа го користите овој рецепт, но наместо тоа, се користи само 'ржано брашно, пченица, или мешавина од двете вдовици 50/50.

Рецепт за печење месо леб без квасец

состојки:

• овесни снегулки - 1 лажица масло;.
• Пченично брашно - 1 лажица масло;.
• Мед - 2 лажици. лажици;
• прашок за печење на тесто - 1 лажица масло. лажица;
• сол - краен случај;
• млеко - 250 ml;

• растително масло.

подготовка

овесни снегулки мелење користење мелница во брашно. Измешајте овесна каша со пребаруваа брашно и прашок за пециво. Додавање на сол. Во сад, се загрева млеко и се меша со путер и мед. Пополнете мешавина на млеко добиена суви состојки и месете го тестото. Откако тестото веќе нема да биде натруфен - ја стави во подмачкан форма и печете 20-25 минути на 230 степени.

Видео: Леб на кефир. Рецепт за леб без квасец и јајца.

Видео: леб без квасец едноставен рецепт за леб без квасец

Видео: Рецептот е едноставен Ирски леб (без квасец)

Видео: Домашен леб без квасец исхрана