Колку јајца се чуваат во фрижидер?

Од јајца - тоа е еден од најчесто користени и популарна во готвење производи, многу од нив се заинтересирани за прашањето: колку долго, каде и како најдобро да ги чувате јајца пред употреба.

услови за чување на јајца

Складирање на јајцата се продаваат во продавниците и на пазарите на храна за спроведување на потрошувачите е регулирано со GOST Р 52121-2003 "јајца храна. Спецификации. " Со сето ова јасно. Се разбира, најдобро место да купуваат јајца означени: така постои минимална гаранција дека нема да одат во ред со складирање и употреба на терминот.

Да претпоставиме дека имате една фарма со скратено работно време или да поседува фарма има кокошки (а можеби и други птици: патки, гуски, мисирки, итн), кои лежат јајца, а со тоа и систематски го покренува прашањето за тоа каде и како да ги чувате јајца.

Свежо набрани јајца дома се чуваат на суво и ладно место. Склопот на јајце температура на складирање од 0-10, не повеќе од 20 C. По можност, влажност 85%. Во такви услови, добри јајца се чуваат за 2-3 недели.

Јајцата се добро сочувани без ладење, тие можат да бидат подмачкани со било која масти (по можност свинско месо) или растително масло. Извалка јајца беа ставени во кутија надолу остри краеви, така што не се допираат едни со други. Полето може да биде сува песок, пилевина струготини, сол, шега, дрво пепел, тресет, просо, овес. Потоа кутијата е покриена, на пример, burlap. Така можете да заштедите на јајце на 2-3 месеци, се разбира, со мала влажност.

Можете да ги чувате јајца во малтерот - така што тие може да се истрае за повеќе од 3 месеци - до 1 година. За таа цел, јајцата се сместени во керамика остра крајот надолу и истури разредена со гасена вар, така што решението целосно ги покри со маргина на дебелина на прст. Склопот на температурата на воздухот во просторијата каде што се јајца ќе се чуваат во решение, 0-10 В. Треба да се напомене дека со овој процес складирање јајца се здобијат со специфични, не многу пријатен вкус и протеини шлаг лошо. Тоа е, овој метод е најмалку најпосакувана.

Јајцата се добро зачувани во солена вода, дел од околу 20 g на 1 литар вода.

Рок на употреба на јајца во фрижидер

јајца рок на траење во фрижидер зависи од температурата, свежина и простор за складирање на. На температура од 1-2 C рок на траење може да биде до 34 месеци. Продавница јајца во фрижидер е подобро фиксна, односно не е во преградите на вратата и на полица во посебно пакување (во која тие се продаваат) или во пластичен сад. Врска јајца депонирани со остриот надолу. Тоа не е неопходно да ги мијат пред да се остави, и ако поради некоја причина се уште мораше да го направи тоа, обидете се да се користи производот во рок од еден месец. Да се ​​чува на јајца да чини околу остро миризливи производи, бидејќи тие се лесно и брзо се апсорбира мириси. Се разбира, не треба да има странски непривлечна мирис во фрижидер.

Турција јајца, исто така, се чуваат, како и пилешко. јајца птици може да се чуваат во фрижидер за 1-2 недели. Но, плаша безбедно може да се сместат до 3 месеци. Во секој случај кога складирање на јајца не смее да дојде во контакт со месо, риба и други суровини и храна. За да се избегне труење пилешко, мисирка, патка и гуска јајца мора да бидат подложени на термички третман за најмалку 5 минути. Но, плаша, исто така може да се користи суровини. Ако одлучи да се направи домашна мајонез, додадете го во 6% или 9% оцет.

Варени јајца (тврдо варени, се разбира) може да се чуваат во фрижидер за 7-10 дена, а со испукани гранати - не повеќе од 4 часа. Подолго чување зголемува ризикот од инфекција со микроорганизми јајца, а со тоа и ризикот од труење.

Во принцип, се обидуваат да купат свежи јајца и да ги користат во рок од една до две недели.

Видео: Како да се задржи пилешко јајца во фрижидер

Видео: Како се чуваат варени јајца